要说小吃那就不说羊肉类的了，作为内蒙古人就说说小吃

1、莜面，内蒙三宝之一，粗粮食品营养丰富，做法多样，最主要的是抗饿，在过去那个年月，养活了不少人，现在的做法都经过了改良，口感都能接受的了，还是非常不错的。

2、稍麦，呼和浩特市最具代表的小吃，呼市人的早点之一，稍麦配砖茶。但现在有点小贵，一两20多，真心快吃不起了。

3、饸饹面，内蒙面食最具代表性，味道很不错，最关键实惠，8/9元一大碗，工薪阶层首选，三餐可食。

蒙古不产茶叶，为什么他们喜欢喝茶？

听茶厂的人说过，他们平时多吃牛羊肉少吃蔬菜水果，发酵过的红茶消食和解油腻。

蒙古人喝茶应该有历史原因，最初其实是受了西藏的影响。

而藏族喝茶的历史应该追溯到唐朝时期，由文成公主进藏，带去了茶叶，此后渐渐流行。之后藏民对于茶叶的需求增加，有了南北几条茶马古道，南部由云南入藏，所以进去的是滇茶，以普洱茶为主。北部由四川入藏，进去的是绿茶，但质量要求不是太高。

藏民喝茶有自己的一套，也就是与酥油搭配制作的酥油茶。这样的茶热量高，对于处在高原环境下的藏民是最合适不过了。藏民没事的时候，可以一整天都窝着喝茶，无茶不欢。

而蒙古人喝茶之所以与藏族有关，其实是因为战争侵略的关系。元朝时期，版图快速扩大，与青海西藏互通往来，又因为藏传佛教的影响力，让藏文化的许多内容传递给了蒙古文化。西藏黄教大师八思巴以国师身份入蒙，为蒙元的统治做出巨大贡献，也保全了西藏的安宁稳定。茶文化应该也是这一时期传入蒙古的。

而后蒙古灭宋，统一全国，又吸收了汉族人饮茶的习惯，从江南开始输送茶叶。但是他们喝茶也有自己的一套。最主要的是奶茶。

蒙古各地制作奶茶的方法也不尽相同，有的是熬好砖茶，熬好鲜奶，将米炒熟，兑在一起。有的是熬好砖茶，过滤掉茶叶，然后加入牛奶（或马奶、羊奶、骆驼奶），再搅拌煮开饮用。

除了奶茶，蒙古人还喜欢喝清茶和红茶。清茶也就是黑茶，因为和奶茶相比，清茶的颜色接近棕黑色。红茶是明清时期才传入的，比较晚，其后蒙人喝茶的种类也越来越多。

我们现在常说蒙藏文化是一家，因为二者的背景相似。首先两地居民都是游牧民族为主，生活在较为苦寒之地。其次文化背景有重合，藏族有本土的苯教和印度所传密宗佛教的文化结合，蒙古文化里有从西藏继承而来的藏传佛教的影响，也有原始的萨满教的保留。所以两地文化互相交融，有很多相似之处，而茶文化就是其中的一个表征。

郭靖在蒙古是吃什么长大的？他为什么觉得羊肝是最好吃的东西？

小编就是内蒙人，给大家说说蒙古人的羊肉怎么吃。

一只羊杀倒，先放血到盆子里做血肠，就是把肠子掏出来用血顶出去，放到锅里煮。

接着就是吃肉，整块大块的炖在锅里，看见肉色不带血丝就捞出来用刀子割了吃，吃到血丝再放到锅里煮，随煮随吃。

最后是心肝五脏之类。心肝五脏是最不好吃的肉，一般都是给女人孩子准备的。因为蒙古人属于游牧民族，贱老弱而贵青壮，所以好吃的都是留给成年男子的。

而心肝五脏中，肝子是最好吃的。因为肝子入口绵软不腻，不像肺子咬不动。

郭靖说最好吃的东西是羊肝，是因为从小吃不到好肉，连好的羊杂都吃不上，能吃到羊肝就是很不错了。

羊肝膻气很重，只有游牧民族才吃得惯，外地人偶然吃会受不了羊肝的膻味，而郭靖的确觉得羊肝是世界上最好吃的东西，为什么呢？这里面隐藏的一个孝子对待母亲的故事。

先梳理一下郭靖母子来到蒙古的原因：

当日完颜洪烈带着大队人马来到了牛家村，将杨铁心重伤，掳走了包惜弱，而郭靖的父亲郭啸天，也惨死在这场战役之中。郭靖的母亲李氏，被大恶人段天德押往金国，希望得到赏赐。那时李氏已经怀胎十月，在路过蒙古的时候，段天德觉得李氏是个拖累，便把她遗弃，自己跑了。

等李氏醒来，周围尸横遍野，她丈夫已死，本已没有生存的意念，但是想到自己肚子里是郭家唯一的血脉，竟然奇迹般地将郭靖生了下来。之后，在几个好心的游牧人帮助下，他们在蒙古生活了下去。

一个妇人带着一个孩子，能过什么好的生活呢，不过是有瓦遮头，也就不错了。当江南七怪第一次看到郭靖的时候，看到他身上穿的是破布，在被别的小孩欺负，又到了李氏的家里，不过是一个破帐篷而已。

这种情况直到认识了哲别，认识了成吉思汗，才得到好转。所以，小时候的郭靖，是根本吃不到什么好东西的，我猜测，他连羊肉是什么滋味都不一定知道，只有偶尔能吃到一点羊的内脏，比如羊肝，这对他来说就是难得的美味了。

而郭靖也从未挑剔过自己的饮食好坏，是因为郭靖知道母亲一个人的辛酸，后来华筝经常接济他们母子，所以他也是吃过羊肉的，包括后来认识黄蓉，黄蓉展示厨艺后，郭靖也是吃的狼吞虎咽，说从未吃过如此好吃的东西。

是羊肝真的好吃吗？我看未必。因为在那段艰苦的岁月里，母亲能给他最好的食物，就是羊肝，不管别的东西多好吃他也不稀罕，因为这羊肝里，饱含了他母亲对郭靖的爱。在你们心里，有什么食物是不可替代的呢？欢迎留言分享。