这个不是中国传统,而是各个地区有的物资和发展饮食文化不一样而已,我在的海岛县城,传统早餐就是一碗海蛎糊,因为这个最便宜(海蛎神马的,在海边最便宜了,北京又小又贵啊。。)而所在的城市,早餐则是面糊和年糕,海蛎饼等,武汉则有传统的热干面,山东则有煎饼果子放大到国外,新加坡,马来西亚,泰国 一样也是喝粥,吃面条,吃饺子,吃汉堡等等等等。说道优缺点,从营养理论上来说,油条营养不均衡,油脂和致癌物质含量高,是极不健康的早餐,而稀饭+一个馒头这种纤维素和蛋白质含量极少的早餐显然无法提供一个上午的能量需求,也无法长时间的控制饥饿感。早上一份汉堡或者肉饼三明治搭配牛奶鸡蛋(少量黄油低温炒)和生菜,可以让你获得较高的热量、纤维素和蛋白质,应该是目前可以想到的最健康的早餐了,而且可以确保到午餐前都不会饥饿面包比起大米来说,具有更多的营养价值,而不是大米那种单纯的VB和淀粉,吃的时候放在平底锅里不加油的烤热一下,口感很好,当作主食吃也没有任何问题,和BBQ的那种烧烤完全不是一个概念。吃饭,关键是获取营养,不管吃什么,吃饱了就好
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中西饮食结构的差别

中国菜属于世界三大烹饪菜系之一，主要以中餐为代表，按地域分为八大菜系：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。口味东酸西辣，南咸北甜。其他两大菜系比如法国菜系主要以西餐为代表，而土耳其菜系主要是清真菜主要以阿拉伯菜为代表。

如何理解西方美食和中国美食的差别

如何理解西方美食和中国美食的差别
饮食的原料结构不同直接导源于农业结构。在西方，其农业结构主要是农牧有机混合型结构，种植业和养殖业平衡发展，食物既来自种植业，也来自养殖业，因此，欧洲人的食物中除了谷物蔬菜以外，肉奶蛋占有相当大的比重。中国则自春秋战国以后，农业结构成为种植业占有绝对优势的农业经济结构，人们的食物来源主要依靠种植业，食物中谷物占主要成分，很少的情况下才能吃到肉。中原地区在东周以后，只有七十岁的老人才能吃上肉，此外官高禄厚的人才能吃到肉，被人们冠以＂肉食者＂。贫民百姓在大多数情况下是难以吃到肉的，一般收成较好，在有限的节日里也许能破例吃到肉。这一局面一直持续到封建社会瓦解。历史上西方人饮食中肉的比重要大于中国人饮食中肉的比重。并随着时间的推移而显得越来越明显。到明清时期，当中国人纷纷引进高产作物如玉米、红薯、土豆以解决粮食紧缺的矛盾时，西方人饮食中肉食的比重反而大大超过谷物类，谷物则主要用来饲喂家畜，以转化成肉、奶、蛋等高品质的食品。时下中国人均食物消费换算成粮食大约为每年400公斤，而美国人均食物消费换算成粮食当在每年1000公斤以上。中国人人均食物消费总量中绝大部分直接由谷物计算得来的，美国人人均粮食消费总量中大部分间接由肉、奶、蛋等换算而来。

中西方文化差异对餐饮的影响

中国文化比如说中国的书画大都是写意的，国画的人物好多是不讲究比例的，我们追求的是意。在我们做餐饮的时候也经常是这样，我们放盐的时候就是看着放的，捕获拿个什么秤啊去秤，包饺子也是这样。但是西方人就不一样，他们的画大多数也是是具象的，画人物要专门学习人体结构的，他们做什么食物放什么佐料是多少就是多少，西方人到中国学习中国餐饮经常问的就是这个放多少那个放多少，我们不能说几克几克的放，我们也不知道那具体是多少，全是感觉与经验。