东北人早餐吃饺子，老面包子，粥，水果等食物。
东北饮食特点
1、东北人饮食方面讲究菜实惠，菜码大是一大特点，菜的口味比较的重，东北的酸菜炖白肉最能体现特色。受冰雪自然条件的限制，人们常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜价影响，人们主要吃白菜，土豆萝卜，所谓的（南甜北咸）也就是由于北方人冬季吃大量有盐腌过的菜而形成的习惯，其中泡菜含有大量的维生素，人们常常都是生吃的，它是当地的风味小吃，有甜，酸，辣，咸四种味道，吃起来可口。

2、受冰雪自然条件的限制，人们常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜价影响，人们主要吃白菜，土豆萝卜，所谓的（南甜北咸）也就是由于北方人冬季吃大量有盐腌过的菜而形成的习惯，其中泡菜含有大量的维生素，人们常常都是生吃的，它是当地的风味小吃，有甜，酸，辣，咸四种味道，吃起来可口。
3、东北冬季寒冷，干燥，人体水分消失较大，加上室内温度过高，人的内火较旺，应该注意每日多饮水，适当补充一些水果，橘子吃多了上火不易多吃，要备点润喉片。
4、冬天东北的冻梨，冻柿子，冻豆角，冻玉米，冻豆包最能体现冰雪的特色饮食。

东北美食南方人爱吃么

东北十大硬菜，南方人看不懂，东北人吃的爽！
铁锅炖大鹅
东北的铁锅炖大鹅绝对是一大特色，而且已经有店铺专门在做铁锅炖！
烩菜
东北的烩菜还是很出名的，当然这个名字是农村人的叫法，就是酸菜炖肉，里面有各种猪身上能吃的，尤其是血肠，捣点蒜末，那叫一个香，一斤白酒也不够！
家常凉菜
虽然自己在家就能做，但是去饭店还是会点一盘！
小鸡炖蘑菇
这可以说是东北的代表菜，一说小鸡炖蘑菇，首先就想到土鸡和野蘑菇，那就是东北！
肉酱和蘸酱菜
东北的蘸酱菜虽然简单，但是也是一大硬菜，南方的人根本就看不懂，不明白为什么生吃蔬菜！
溜肉段
溜肉段，无话可说，那叫一个香……
酸菜炖大骨头
酸菜是东北的特色，炖上大骨头，不腻，连汤都贼鲜！
尖椒干豆腐
虽然不知道为什么被称为硬菜，但是它的点击率还是很高的！
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐--一清二白，这道菜真的是连没牙的老太太都能吃！
饭包
作为东北菜的压轴，这道可菜可饭的可不能少，拌上点大葱和土豆酱，我的天，流口水ing……

吉林市最浓东北味 必吃美食有哪些？

到了东北，有几样菜是必须要吃的，锅包肉、酸菜炖粉条这些看似简单而又平常的简单菜肴，却包含了最浓的东北味道，是你不可错过的美食。


小鸡炖蘑菇
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用家养的母鸡配以榛蘑、粉条炖食，味道浓香滑口，富含丰富的营养。


锅包肉
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锅包肉算是东北风味菜的代表，猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。东北所有的菜馆都可以吃到这道菜，味道或许略有不同。


蘸酱菜


东北人喜欢生吃青菜，常在东北人家的饭桌上看到各种洗净的青菜，生菜、大葱、胡萝卜、菠菜、还有很多不知名的野菜等，吃的时候蘸上自家制的大酱，吃法简单粗暴，或许很多外地人吃不习惯，但在东北人口中，却是很美味的东西。


地三鲜


地三鲜的主料为土豆、茄子、青椒，做法简单，是道东北地区常见的传统名菜。


酸菜炖粉条


东北菜的典型代表，所有东北菜馆都可以吃到，味道酸爽，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。

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