瘦西湖,何园,个园,吴道台宅第,扬州汉陵苑,卢氏盐商住宅,茱萸湾风景区,扬州凤凰岛生态旅游区等等,有好多。到扬州玩别忘了吃下扬州富春的包子,共和春的饺面,冶春的蒸饺,翠花春的烫干丝,小觉林的麻花,广陵酒楼的汤包,呵呵,这些都是扬州传统特色小吃。
这两个银行的熊猫卡都是一样,都是名城扬州联名信用卡,“panda卡”主要立足扬州本地消费市场,通过为消费者提供商家优惠打折的形式,一方面为消费者更快、更准地寻找到其心目中理想的商家;另一方面,也为商家吸引更多的消费人群提供一个良好的平台。目前,“panda卡”已聚合了众多优质商户,涵盖扬州美食、餐饮、时尚、丽人、花嫁、亲子、运动、健身、汽车、娱乐休闲、美容美发等众多领域。
淮安菜?还是淮扬菜?
你不知道吗?淮扬菜是以扬州菜为主,以淮安镇江菜为辅。
你的实惠大概是在多少钱左右呢?
福星是挺便宜的,不过环境差,味道也一般
我个人感觉盛宴不错。在美食街的苏宁电器旁边
要说扬州菜甜不甜的话,且听我扬州本地人细细道来:首先要看看是绝对还是相对的,然后再看具体是什么菜。
绝对滴话讲,按菜系看来,那淮扬菜肯定是有点甜的,因为淮扬菜系中有不少菜,注重本味,并不加以过多的花椒,胡椒,辣椒,十三香等等调料,所以往往会用到白糖,冰糖来调味,提鲜,但也并不是每道菜,比如扬州炒饭,烫干丝,盐水河虾,那肯定是不用加糖的。但是大煮干丝,全家福,狮子头则又在制作过程中加糖调味过了,所以往往北方的朋友吃的时候会觉得有点甜味。
而相对的讲,就有点不客气了,说扬州菜甜的人,您一定是还没尝过真宗上海本帮菜,无锡本帮菜,苏州本帮菜那种甜法,那种浓油赤酱,齁甜齁甜,简直甜死人不偿命哈?
所以没有对比就没有伤害哦,当您以开放的心胸和肚量,准备敞开胃口来接受和品尝的时候,才是你真正get到我大中华美食之都扬州食味之美的时候哦?[祈祷][玫瑰]
可能是文化传承的原因吧。
中国菜典型的分类的是东甜西辣,南淡北咸。江浙地区在古代又是制糖的主产区,因此糖成为了烹饪的调味料。
江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄。
在扬州,一定要吃早茶,另外,个园何园也值得一去,如果旅游,推荐从彩衣巷逛起,一路到东关街,个园,全都走一遍。
包子口诀只有一个 锦春蒸饺三丁包,花园 豆腐皮大法好,剩下来——哪家便宜买哪家~(应该是花园茶楼便宜)
花园茶楼---一定要去!!
扬州早茶哪家强?当然是花园茶楼!吃过共和春,冶春,锦春,五亭吟春,花园茶楼早茶最好!而且每天下午 3点开卖包子,每次都有一大堆本地人排队!作为每次回家都会拎上一堆包子坐火车引来奇怪目光的人,花园茶楼的豆腐皮包人间美味!三丁包个人认为不如锦春,肥肉丁稍多,偏油了,但是和别家比仍旧非常美味,剩下来的豆沙包,菜包等等都很好吃,另外推荐腰花,烫干丝,但是,木瓜不推荐 ~
总的来说,就是花园茶楼的总体质量很高~随便什么都很美味~可惜至今没有口福去尝一尝正菜~
言归正传,之前在网上看到过一篇文章介绍,其实苏菜以前是偏咸的,在唐朝以前,江苏处于沿海地带,整个南方食海盐,菜品都偏咸。而在唐朝时,那时的政治中心长安的食品是偏甜。
在旧唐书中有记载,当时长安外派官员都不喜欢南方的食品,因为口味不同。很多外派官员都随身携带一部分口粮,但当时的保存手段较为落后,很多食品半路就坏了,其中有一位官员无意间将食品放蜂蜜中,后来发现食品没变质,后人争相效仿。
于是也为江南地区带来了北方的食物,加上扬州作为京杭大运河的心脏,每日南北方人员流动,烹饪技术交流迅速,加上南方地区对北方当权者投其所好,厨艺出现了南北大一统趋势。
这样,江苏菜就慢慢变得偏甜,到后来,北方官员回长安都会带江苏厨子回去。
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