喜欢旅游的朋友，除了领略旅游目的地的人为景观、风土人情以外，品尝当地的美味小吃已经旅游不可或缺的部分了。

我旅游的过程中，哪个地方的美食总是让我念念不忘？

念念不忘肯定是自己喜欢的，我总是念念不忘刀地方美食是到厦门旅游时在厦门大学附近一家特色小店吃过的当地特色---姜母鸭。

据说，姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃，被称为当地私房菜。

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。

当地人说：姜母鸭具有气血双补的作用，

鸭肉的滋阴降火功效，

老姜除腥热身的效果，使得姜母鸭滋而不腻，温而不燥。

这都是让人们普遍喜爱的主要原因。

再配上一盘蛤蜊煎，

真是味美香甜啊。。。

内蒙古的烤全羊念念不忘。

大概在2008年吧，我们一起到内蒙，并且吃到了传说中的烤全羊。烤全羊是内蒙古的传统名菜。它的原材非常讲究，一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。我们都围在一起，中间烧着篝火，当地的师傅在烤时，把整只羊架于火上烘烤。听说，烧烤要用杏木疙瘩烧旺的红火，而且必须是火旺而无烟。只见师傅在火上将羊左右翻转，一直烤到表面金红油亮，香味喷发，外焦里嫩为止。烤熟后，从架子上卸下，用刀割成小块请我们吃。烤全羊吃起来肥而不腻，酥脆香美，与我们本地的湖羊有很大的不同。

虽然这事情已经过去很多年了，可那嚼在嘴里的满口香好像还在嘴边。如果有机会，还要去内蒙吃烤全羊。

美食是如何推动旅游经济的？

每个地域都有她的特色

地理环境 文化特色 特别是风味小吃 更能吸引旅游发展

旅游消费是由“食、住、行、游、购、娱”构成，可见，美食是旅游消费的重要组成部分。美食丰富了旅游体验的内容，同时，美食也通过吸引游客、传播美食文化，推动地方旅游发展。

美食丰富了旅游体验的内容民以食为天，旅行途中，地方特色美食的选择，也是游客关心的话题。有机会品尝地道美食，会给游客带来惊喜和满足，从而丰富了旅游体验的内容。

例如，在内蒙古大草原，一边吃着手抓肉或烤全羊，一边喝着马奶酒或奶茶，然后载歌载舞，恐怕是草原旅游必备的内容了吧，如果没有这些，能谈得上真正的草原旅游吗？

美食，也是旅游重要收入来源在目前旅游市场竞争日趋激烈的形势下，旅游发展的趋势是降低门票价格，拓宽消费内容，增加收入来源、带动地方经济的发展。在此背景下，无论是景区升级，还是新景区的打造，美食无疑是重点开发和运营的内容。

特色美食，有助于打造旅游名片地方美食通过传播美食文化，与地方旅游相得益彰、融合发展。例如四川成都，因为火锅、川菜、串串等特色美食以及琳琅满目的小吃享誉国内外，成为成都旅游体验不可或缺的组成部分，宽窄巷子、锦里、春熙路等地方以特有的逛吃模式，深受游客喜爱。

有些地方，甚至因为美食而成为热门旅游目的地。例如，陕西袁家村、西安回民小吃街、、北京簋街、重庆南山枇杷园，等等。

随着美食旅游名片的形成，会进一步吸引游客的到来，从而进一步推动地方旅游的发展。

总之，美食主要通过丰富旅游体验内容、增加旅游收入、打造旅游名片三个方面推动旅游发展。而且，根据发展趋势，以美食为代表的消费业态，会成为旅游业越来越关注的内容。