,永和园黄桥烧饼,开洋干丝.
其烧饼形如蟹壳,层层见酥,酥薄如纸,酥香可口.
其干丝选用上好白干,汤,泡,煮后批成14片,切丝再烫.最后用鸡汤和湖米
煮透再加姜丝,鲜美异常.
2,蒋有记牛肉汤,牛肉锅贴.
贵在油而不腻,原汁原味,是正宗的清真美食.
3,六凤居豆腐脑,葱油饼.
其豆腐脑色白如玉,风味宜人.葱油饼色泽金黄,余香久存.
4,奇芳阁鸭油酥饼,什锦菜包.
其中什锦菜包向来友”翡翠”之称,绝在白里透绿,油润味美,赏心悦目.
5,奇芳阁麻油干丝,鸡丝浇面.
6,经尊阁夹心小元宵,五色小糕.
7,包顺兴(既瞻园)熏鱼银丝面,薄皮包饺.
8,魁光阁五香蚕豆,五香蛋
9.板鸭
南京桂花鸭,最好在专卖店买比较好吃。超市里的就不怎么样啦,还有南京烤鸭,夫子庙的小郑酥烧饼,每天都有好多人排队,还有鸭血粉丝。
旧时,南京小吃以夫子庙一带的最盛。大大小小,不下二十余家。像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五风居、德顺居、龙门居等,无一不是有名望的小吃馆子。
干丝与烧饼.南京人喜食的小吃品类众多。如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。其中,干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一。市民百姓少它不得,达官显贵也常拿它来调换口味,因此,当年南京的大小菜馆,无不兼营干丝、烧饼。到茶馆去吃东西,都是先上干丝,再吃其他,专卖清茶的茶馆是没有的。
最好吃的烧卖:五台山保龄球馆对面,左、中、右三家,中间的那家最棒。