美食有： 扬州炒饭 富春早点 蒋家桥饺面店 共和春 小觉林 扬州老鹅 三和四美酱菜

景点有：瘦西湖 大明寺 个园 何园 汪氏小苑 朱自清故居 茱萸湾公园 凤凰岛

购物可以去市中心的 金鹰 万家福 一号潮流 流行通道 西区还有 京华城

谁知道扬州值得旅游的地方和解馋的美食？

扬州好玩的地方挺多的：凤凰岛 瘦西湖  大明寺 何园 茱萸湾   登月湖 个园  高旻寺 等等

美食有翡翠烧麦  拆烩鲢鱼头  扬州炒饭  三丁包子 蟹黄豆腐  大煮干丝  虾籽饺面  千层油糕 等等

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淮扬菜系有哪些特色啊?

淮扬菜精细清淡咸中微甜
　　
菜系的形成和当地的历史、地理等环境有很大的关系，淮安和扬州地处江淮，物产丰富，一年四季，水产禽蔬的供应不会间断。所以，淮扬菜的原料以鲜活为主，讲究季节性。在调味时，淮扬菜力求清淡，擅长炖焖烧煮，以突出原料的本味。菜系风味甜咸适中，咸中微甜。在制作时，淮扬菜讲究刀工的精细，一块2厘米厚的豆腐干，能片成30片的薄片。冷菜制作拼摆手法要求极高，一个扇面三拼，抽缝、扇面、叠角，刀工拼摆难度极大。淮扬菜根据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领，在菜肴制作时特别讲究火工，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、烂等口味特色。

请问扬州有什么特产？

扬州的特产太多了。看你喜欢美食方面还是工艺品方面的，建议你可以加一个叫一号查询的微信服务号，那里面什么类别的特产都有介绍。我们办公室的人出差旅游都喜欢用这个去查，确实非常实用。里面什么都有，比如特色景点介绍，门票价格，最地道的小吃，乘车路线，当地民俗，甚至酒店打折消息都有。

淮扬菜的传说？

首先淮扬菜的精确定义就是：“淮河里下河地区，以扬州府地区为中心的菜肴”。淮河里下河地区大致包括：扬州、泰州、淮安，盐城、南通、镇江。涉及范围主体就在今日江苏淮河以南，长江以北。


请注意：淮不是具体指代一个城市，如果强行理解的话，那么江苏淮安市，安徽淮南市和淮北市是不是都可以宣称自己是淮扬菜的发源地？？？里下河地区这一片以前叫淮南道，淮南路，淮南东路的核心区。这地区首府门户就是扬州。举个例子唐朝诗人张祜写了一首有名的唐诗叫《纵游淮南》：“十里长街市井连，月明桥上看神仙。人生只合扬州死，禅智山光好墓田”。唐人把葬在淮南道扬州作为人生圆满的最好归宿。


淮安人会问你说淮不是城市，那么那个扬也不一定是扬州，扬子江也是扬？？？
我在这里告诉你，扬州古称就叫过淮扬，维扬。扬子江就是因为扬州而出名的，隋唐年间，扬州城南20里许，有一个名叫扬子的小镇。因地临长江北岸，故又名扬子津。史书记载：“隋开皇十年，杨素率舟师自扬子津入击朱莫问于京口。”这是扬子之名见于史册的较早资料。《地理类》“扬子江”条说：“扬子江之名由来久矣。盖江苏扬州府城南十五里有扬子津（后称扬子桥），隋以前津尚临江，不与瓜洲接，故江面阔至四十里，北人南渡者悉集此津，而江亦以是名焉。”指出扬子江之名源自扬州府城南扬子津。现在国家把江苏段长江流域统称叫扬子江。这只是一个长江流域。按照古代地理指代扬子江还是指扬州。按照现代指代整个江苏长江段流域，那就不符合淮扬菜的指定范围了。因为苏南很多城市都接壤长江流域，那就不可能再叫淮扬菜了。所以淮扬菜的扬就是指扬州府地区。


为什么淮扬菜名气这么响？？？这里要提到两个皇帝康熙和乾隆。皇帝就代表最高标准。两位皇帝南巡扬州多达12次，扬州盐商为了接驾皇帝，精心打造出一套本地特色菜肴淮扬菜出来。正是因为帝王品尝了这美味，才使得淮扬菜一跃成为帝王菜。由于皇帝多次下扬州的缘故，不仅仅打响了淮扬菜，还在扬州诞生出代表中国最高烹饪水平的。你说本地区其他地方还能叫板扬州饮食文化吗？？常言道：“吃在扬州，穿在苏州，玩在杭州”！这是有历史来历的。不是随便说说的


在民国时期，淮扬菜在上海就被人叫做，当时民国大作家曹聚仁先生《食在扬州》中就认为：“昔日扬州，生活豪华，扬州的吃，就是给盐商培养起来的”。没有盐商对美食的精益求精，淮扬菜也许不会成为一个在全国乃至世界有影响的著名菜系。说的已经很清楚了淮扬菜就是扬州盐商打出名的，里面只有扬州，没有涉及其他城市。


早在2001年中国烹饪协会就：“授予江苏扬州‘淮扬菜之乡'的称号。”扬州成为中国各菜系中第一家“菜系之乡”命名的城市。至今国宴第一招牌菜就是扬州狮子头。国宴几个主打核心菜班底基本都是扬州菜，比如扬州著名的是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。