西安是一座历史悠久的文化古城，在这里你不仅可以欣赏兵马俑，大雁塔，西安城墙等景点，你还可以品尝到各种各样的美食，因为它也是一座美食之都，我主要推荐以下地道又便宜的美食。

水盆羊肉

葫芦头

蜂蜜凉粽

玫瑰镜糕

山楂八宝粥

酸汤饺子

biangbiang面

浆水鱼鱼

搅团

油泼面

羊肉泡馍

肉丸胡辣汤

擀面皮

杂肝汤

油茶麻花

豆腐脑

土豆片夹馍

八宝辣酱夹馍

肉夹馍

牛肉饼

灌汤包

怎么样，是不是很美味呢？欢迎大家补充哈~

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说起西安最地道又最实惠的美食，那只能是蒸馍和油泼辣子的组合了。好吃不贵绝对正宗地道！

油泼辣子和馍，都是简单的食材，但是对于西安人来说，油泼辣子夹馍的组合，也是不少人热爱的美食。

陕西关中“八大怪”中这样描述辣椒：“关中八大怪，油泼辣子一道菜”，“虽说湘川能吃辣，老陕吃辣让人怕，辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。”在关中吃面，第一个惦记的就是油泼辣子，人们常说：“没有辣子哭爹喊娘”，可见辣椒在人们心中的地位。

做油泼辣子，要用原汁的菜籽油烫出来的味道才是最好的。油温的控制很讲究，高了，辣子面会焦，烫出来的味道就会发苦；低了，就没有辣子的香味，而是生油味。做油泼辣子，油温要控制在八九成热，边倒边搅，这时候独特的香味会四处漂浮，满街都能闻见。刚出锅的热馍馍,夹上刚泼好的油泼辣子，纂在手上吃,那味道火辣辣,香喷喷,味道真是美极了。不知不觉，三四个油泼辣子夹馍已经进肚，吃完再喝两口温开水,不用吃别的,就非常满足了。所以，陕西八大怪中，有“油泼辣子一道菜”的说法。

西安网友“何师傅读报”日前就发布微博称：油泼辣子夹馍，啃一口从嘴里香到鼻子，片片辣子真值得多嚼几下，边吃额头鼻尖就渗出了一层毛毛汗。 热馒头都不是最好的，最合适的是酥馍馍。此时最难的就是咋用手捏这馍，狠了流油，松些又不入味，正确做法是先捏下，然后再松着往嘴里送，馍入辣香，指不沾油。

去西安旅游一定要去吃的美食有哪些？

西安美食十三绝，每一款都是西安绝味！只有咱西安自己人最懂其中的滋味！吃前口水流，吃时享受，吃后回味无穷！

1，凉皮

陕西的凉皮有好多种，秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮各个都是诱人的主儿。在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影!西安街上贩卖的凉皮，米皮白且透亮，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油，然后一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般。

2，肉夹馍

肉夹馍可是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。樊记腊汁肉夹馍可以算是西安腊汁肉夹馍的代表了!肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。

3，牛羊肉泡馍

西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃，历史悠久，古时候被称为羊羹，是一种难得的滋补佳品。风味特点是料重味重，肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

4，biang biang面

Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biangbiang面”。biang biang面的特性，通常是手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪中“面条像裤带”就是指这种面。

5，葫芦头

葫芦头历史悠久，是西安城内有名的小吃。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

6，石子馍

石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。

7，荞面饸饹

荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。

8，卤汁凉粉

说起卤汁凉粉，那可是西安特色美食，单单一个回民街，就有大大小小不下三十家的卤汁凉粉店，要说最有名的，就属大皮院宏顺祥家的了。从名字就能看出打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。

9， 甑糕

甑糕历史悠久，是关中地区的风味小吃，又名水晶龙凤糕。从名字就能看出甑糕是由甑锅蒸制而成，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。

10，涮牛肚

涮牛肚是很有特色的陕西小吃，在西安大街小巷都有售卖，小到地摊，大到连锁店，都有这种经济实惠的美味小吃，很受各位食客及当地人喜爱。

11，锅盔

现在流行的锅盔有两种，一种是军屯锅盔，也是最传统意义上的锅盔。一团熟面被师傅左抛右翻的拼命砸打一番后，在案板上拍成长条状，依次抹上菜籽油，鲜肉馅(猪肉或牛肉)，翠绿的小葱花，再合成圆圆的一块面饼，放在铺满热油的铁板上煎得两面金黄。

12，麻花油茶

油茶麻花，它在古城传统的小吃中并不特别耀眼和抢手，但是多年来它却凭着自己清淡醇香的口味与柔软细腻的口感，在古城西安的大街小巷镌刻下了自己古老的印记。香气扑鼻的油茶中浸泡着柔软可口的麻花，洒上芝麻、五香花生与黄豆，这就是古城西安的油茶麻花。

13，冰峰汽水

冰峰是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装，和充斥在市场上的国外饮料相比，外观朴素，似乎无过人之处。可是它在西安本地可是非常出名，几乎可以说是：无人不知，无人不晓，西安人没有没喝过冰峰的。

来自网络

互联网是个神奇的地方，能让一个原本低调的城市，一夜成为一座名副其实的网红城市。西安，虽然原本就是一座历史底蕴厚重的古都，但一直以来都属于比较低调的，直到某一天在小视频上出现了西安的身影，迅速就把西安这座历史古都发酵成了一座网红城市。其实西安之所以吸引了无数游客前往，不仅仅是因为那里有兵马俑，也不仅仅是因为有网红小哥哥、小姐姐，更重要的那里还有很多美食，甚至被网友称之为只是为了吃也应该去一次的城市“，这里我们就一起数数西安的美食吧。

一、三秦套餐在西安最有名的美食之一就是三秦套餐——凉皮、肉夹馍和冰峰汽水，每个人的口味不同，个人觉得魏家凉皮比较好吃；肉夹馍就是老潼关的比较爱，金色的盘丝饼，焦香酥脆，搭配上一瓶冰镇冰峰汽水，夏天的最佳组合。

二、牛羊肉泡馍最大的特色就是先给你一块馍，然后自己给掰成小块，越小越容易入味，这可是个耐心活，掰好馍以后店家就可以王上面加汤了，几片牛羊肉、粉丝、木耳、香菜、浇上辣油，色香味俱全，除了牛羊肉泡馍之外，还有小炒泡馍和葫芦头泡馍都很棒。

三、biangbiang面陕西以面食为主，所以那里的面做的很好吃，biangbiang面是西安一大特色，宽如裤带；还有哨子面，菜料非常丰富。

四、红柳烤肉西安小吃街有三条，回民街、永兴坊和洒金桥，但不管哪个小吃街都能看到卖红柳烤肉的，又粗又长的红柳枝上串着大块大块的肉，一串就顶半饱了。

除此之外，西安值得尝试的美食还有马二酸汤水饺、贾三灌汤包、定家小酥肉、镜糕、燕燕炒米和花奶奶酸梅汤，回程的时候可以带些腊牛羊肉和柿子饼，不建议带真空包装的凉皮和泡馍。

西安住宿的话可以选择住在钟鼓楼附近，或者大雁塔附近，以及其他临近地铁口的地方，交通方便、景点不远、方便觅食。

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