瓦罐煨汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。而今，人类的思想随着时代的发展不断进步，进一步研制出瓦缸小吃。

求乐山范围内的特产…可带给朋友的

你好，本人为乐山本地人。现为您推荐如下
甜皮鸭，真空包装可保质5天，每次外地朋友来都要带走几只。推荐兑阳湾的‘赵鸭子’和兴发街的‘刘鸭子’
米花糖就不用说了。
竹叶青茶叶，峨眉的正宗，香港朋友每次都叫我带的
罗城牛肉，超市有卖
浮油泡粑、叶儿耙。可真空包装带走
还有就是腊肉香肠那些，和外省的不一样
。。。。。。

本人只想到这些，绝对原创，拒绝复制粘贴...

乐山哪儿的肥肠或者小吃最好吃？

说到乐山的美食就不得不提一下当地的肥肠，肥肠在乐山绝对算得上一单最具特色的美食，不过这道菜还是要看个人的口味，如果喜欢的话可能吃着非常香，但是也有人会吃不惯这种口味，所以说爱吃非常的朋友们一定要去尝尝乐山非常汤。

其实乐山除了肥肠面以外，好吃的美食还有很多，跷脚牛肉也是四川人爱吃的一个小吃，其中又以四川人为最，好喝的汤汁搭配跷脚牛肉，吃起来有嚼头，配上毛肚，脑花，好吃的不行，还有就是乐山的西坝豆腐也是嫩的很，跟豆腐脑完全不一个味道。

你以为乐山的小吃只有这一些那就大错特错了，像当地人必吃的乐山甜皮鸭，乐山豆腐脑，钵钵鸡，还有涮串麻辣烫，叶儿粑，干绍面，狼牙小土豆，夹丝豆腐干都是乐山的名吃，狼牙小土豆配上孜然粉，还有炸的豆腐干，吃起来回味无穷。

当然乐山作为四川的一个城市，自然是少不了当地的特色，那就是川渝火锅，也是当地人最爱吃的美食，很多人都不远千里跑到重庆或者四川，就是为了尝尝最正宗的火锅，火锅这个东西真的是吃起来让人欲罢不能，像小龙坎火锅，海底捞就是火锅最具代表性的，我想很多人应该都有吃过。

所以说来四川或者乐山游玩，一定要在当地好好尝尝美食，不仅仅是乐山当地的，还有各种各样好吃的川味美食，今天的川菜也是名声大噪，从四川走向了全国各地，像麻婆豆腐，爆炒猪肝，宫保鸡丁，辣子鸡，鱼香肉丝，回锅肉，夫妻肺片，恐怕不爱吃川菜的不多吧。

作为一名有追求的吃货，对乐山的好感度是持续爆棚，因为它能带来一波又一波的惊喜。

乐山好吃，远不止串串、冷沾沾之流，比如肥肠，也是好吃到不要不要的！

肥肠汤是有种故意“不洗干净的”的风味，吃起来竟然还蛮复杂的……搭配的酱油不是复制酱油，但配肥肠有一点增鲜去腥的作用。

说起乐山的肥肠，绕不过游记肥肠汤，这家算得上乐山老字号，四川老字号。 2017年，还被入选为乐山的非物质文化遗产。

这里是肥肠大观园，一种肥肠可以有多种做法，人均10几块就能吃到招牌菜还管饱。

店内的四道经典食材都是以肥肠为主打，再用搪瓷碗、筲箕装起上桌，时代感满满~瞬间穿越~

比如经典豌豆肥肠汤，比如经典豌豆肥肠汤，因为坚持货真价实，每一碗汤头都没有掺水，所以汤很浓，很有营养。肥肠经过小火炖制很耙很糯但又不失嚼劲。再配一盘海椒水，两碗饭妥妥的了。

烧肥肠也是一绝！豆子的香味跟肥肠相互融合，密制调料加上大厨的恰到好处的火候！一口下去满汁的感觉！爽！男女老少都无法抗拒！

颜值担当的香酥糯米肠卷，外面是选用偏瘦的小肠肠皮部分，里面包裹着豌豆糯米。吃起来不仅能品尝糯米豌豆的清香，外表的肠衣入嘴更是酥脆可口，一口下去只听见“嘎嘣响”！

难以拒绝的脆皮卤肠头，脆皮肠头吃到嘴中，口感肥而不腻，嚼劲更是十足，最有特色的还是中间那截葱段，越吃越有味道！

当然，肥肠还可以做成肥肠血旺，加上当天现酥的豌豆，超级下饭。糯米肠卷是在肥肠外面过分里面塞糯米再被炸到表皮香酥，糯米又坚实软糯，口感油润，香度很高，下酒好菜。