扬州菜的话还是比较有名的，说到扬州菜的话，属于我国的淮扬菜，当地有名的菜还是挺多的，像扬州的十佳风味小吃，分别有三色油饺，桂花糖藕粥，糯米烧卖，野鸭菜包，双麻酥饼，干菜包，翡翠烧卖，三丁包子，蟹黄蒸饺。

还有当地比较有名的三头，特别是当地的蟹粉狮子头，扒烧整猪头，拆烩鲢鱼头等，当地的特色小吃也是蛮多的，相比较有名的笋肉馄饨，豆腐卷儿，生肉藕夹，第四卷儿，三鲜锅饼，笋干小烧卖，赤豆元宵，葱油酥饼，黄桥烧饼，虾籽饺面。

推荐两家我自己去扬州常去的地方:东园小馆吃小吃（烫干丝，各种包子，虾子饺面）；食为天 （扬州炒饭，猪脸，大煮干丝，蟹粉狮子头，总的来说淮扬菜，还是比较有地方特色的，和其他地方的菜都还是差距挺大的，有机会的话可以来尝一下。

扬州为淮阳菜的重要组成部分，而淮阳菜又是全国四大菜系之一，所以扬州的美食可谓多如牛毛。扬州菜迄今已有1600年的历史。扬州地入运河和长江的交汇地域，长期以来为南北交通的要冲，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。这些优越的条件，使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，特别是盐业的中心。来自全国各地的盐商富可敌国，但却没有政治地位，只能斗园子，斗厨子。来自其家乡的厨师把各地烹饪手法带来扬州，又与当地烹饪方法进行了有效融合，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。

扬州菜的口味以咸中微甜为主，能适应大部分南北方人的味蕾需求。著名的扬州菜有扬州三头，即拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头和蟹粉狮子头。其中鲢鱼头口味香醇，整猪头香溢四座，而狮子头又叫劗肉或葵花大斩肉，是以肥瘦各半的猪肉细切粗斩后加蟹粉、葱、姜等制成，可清蒸可红烧，肥而不腻，口味一流。

除三头外，扬州菜的名菜还有三套鸭、大煮干丝、红烧马鞍桥、葱香藕夹、文思豆腐等。此外，扬州早茶的点心也是极为丰富。总之，扬州是个为了吃，都值得去一次的城市。

扬州有哪些值得一去的餐馆？

德林茶社位于梅岭东路中段，有维扬菜系的持色，自制肴肉口味纯正，清炒虾仁，炒软兜，大煮干丝，皆为上品菜系。

白案尤为特出，松籽烧卖，千层油糕，蟹黄包，菜包，丁包，皆为家传配方。最为少见的是碱发面，能够回笼如初。扬州老食客常年不断。

NO1、冶春茶社

在扬州，坊间一直相传：“富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的美食，看得出冶春茶社最有名的就是干丝了，冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店，他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色，笋肉蒸饺个儿大，皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，吃起来满口留香，环境好，味道好，绝对值得推荐。

人均：58元

特色美食：千层油糕，煮干丝，松子烧卖，冶春肴肉，扬州狮子头，烫干丝

地址：丰乐下街8号

NO2、怡园饭店餐厅

怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比，虽然规模和环境不是最好的，但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干丝是到店一定会店的一道美味。煮干丝配上三丁包一起吃是绝配，还有松子烧麦，香味浓郁，馅香味足，怡园饭店餐厅是当地平民化的一家店，价格很亲民，很多当地人都会选择这里。

人均：85元

特色美食：清炒虾仁，千层油糕,水晶肴肉，松子烧卖，烫干丝，三丁包

地址：四望亭路1号，四望亭路与汶河北路交叉口

NO3、花园茶楼(兴城路店)

花园茶楼也可以说是扬州当地人的最爱的扬州好吃的淮扬菜馆之一，几乎每天都有很多排队的人，虽然抵不上冶春、富春那样人尽皆知，但是优势在于价格不贵，非常符合老扬州人的口味。都知道扬州的三丁包很好吃，来花园茶楼就一定要点这个三丁包了，三丁包是用鸡丁肉丁笋丁搭配起来的，香而不腻，非常好吃。

人均：55元

特色美食：牛腩鸭血小馄饨，豆腐皮包子，虾仁蒸饺，大煮干丝，三丁包，肉包，蟹黄汤包

地址：兴城西路83号

NO4、盛宴

盛宴是一家非常知名的餐厅，主要吃淮扬菜，他家的环境和装潢很特别，干净舒适，口碑非常好。他家的传统淮扬菜是一绝，狮子头经过他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黄点缀，吃起来肥而不腻，口感刚好。这家店在四望亭附近，还是很好找的，很多菜品都适合大家吃。

人均：88元

特色美食：蟹黄大煮干丝，盛宴炒饭，清蒸狮子头,木桶牛肉，扬州炒饭

地址：四望亭路45号(近淮海路邮政隔壁)

NO5、粗茶淡饭(东关街店)

粗茶淡饭，听这个名字很难想象这是一家吃淮扬菜的餐厅，但是这家店绝对是扬州好吃的淮扬菜馆之一，扬州美食全藕宴是很多人都知道的，这家店的全藕宴就是扬州比较知名的了。虽然是一家古朴小店，但是传承了老扬州食藕妙方，不仅好吃，也很健康，这家店在东关街上，也是东关街最有名的餐厅，桂花糖藕、桂花藕粉圆、蜜汁锤藕、煎藕饼一定要吃

人均：35元

特色美食：扬州炒饭，桂花藕粉圆，藕粉圆子，炸藕饼，大煮干丝，红烧狮子头

地址：东关街207号(七夕客栈对面)

以上就是扬州好吃的淮扬菜馆排名，虽然不是最有名的店，但是在味道上都是很不错的，关键是价位也很合适。