澳门全称为中华人民共和国澳门特别行政区。1887年12月1日，葡萄牙与清朝政府签订《中葡会议草约》和《中葡和好通商条约》，正式通过外交文书的手续占领澳门并将此辟为殖民地。1999年12月20日中国政府恢复对澳门行使主权。经过400多年欧洲文明的洗礼，东西方文化的融合共存使澳门成为一个风貌独特的城市，留下了大量的历史文化遗迹。澳门回归中国之后，经济迅速增长，比往日更繁荣，是一国两制的成功典范。

接下来小编就给大家介绍几种澳门的特色美食，快拿小本本记号哦。

水蟹粥

水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥制成 。

刚出炉的水蟹粥一上桌，你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引，惹得口水直流。粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香 。

葡国鸡

葡国鸡算是澳门的代表菜之一。是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

猪扒包

猪扒包是一种澳门著名的食品，当中以位于凼仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。

特色：猪扒带骨，口感一流，猪扒分量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。

非洲鸡

非洲鸡是澳门的一种地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的非洲鸡。改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面，再拿去h，即成独具风味的料理。

都说澳门是美食之都,澳门特色小吃有哪些呀?

新鲜出炉的葡挞，酥皮松脆，中间丰厚的内馅香滑柔软，甜而不腻，入口即化。浓郁的奶味蛋香，每一口都是满满的幸福感。
能比肩葡挞的经典澳门小吃当属猪扒包了。香脆的烤面包中，放入大块鲜嫩多汁的烤猪扒，美味又饱腹，吃起来别提有多过瘾！
杏仁饼是澳门的传统手信之一。小巧酥脆的杏仁饼，入口甘香松化。杏仁粒口味的还加了香脆可口的杏仁粒，果仁的香味挥发得恰到好处，每一口都香脆无比。
肉干也是澳门有名的零食，有牛肉、猪肉等不同种类。澳门各种肉干肉质松化不失嚼劲，肉厚而且多汁，还有分原味、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味，任君选择。
咖喱鱼蛋店里除了主打鱼蛋之外，还有牛杂、鱼豆腐、肉丸、面条等各式各样美食供你选择，蘸上店家独制的酱汁或浓郁辛香的咖喱汁，让人瞬间胃口大开。
水蟹粥一般选用水蟹、膏蟹和肉蟹三种蟹的精华，配上熬制的绵软的粥底，口感丰富。

葡挞、猪扒包、水蟹粥还有各种饼和糕点。葡挞推荐巴黎人酒店大堂的莎莉蛋挞，我觉得比安德鲁好吃，不过两个都不错。猪扒包可以尝尝大利来的，官也街有，从巴黎人酒店走过去大概20分钟。水蟹粥官也街附近有一些老店可以吃到的，你到哪附近逛逛就能看到，饼也是，官也街上好多家老字号，你可以随便试吃。