到青海西宁，晚攴上哪好?

本人推荐两个地方。

一，百年老店益鑫手抓羊肉店。主要经营主食，炒菜。最具特色是酱牛肉和手抓羊肉，独特的美味。

一进门，墙上掛满了，在全国美食大赛中多次获奖的奖状和证书。

据说国外总统到访，都专程去老店品赏。

飯点前后，排队暴滿。

可真空包装，可代为邮购。在西宁曹家堡机场一楼大厅，也有该字号的专卖店。

二，在市中心，《大十字》咐近的夜市，烧烤和各种美食，以及各种商品，玲瑯滿目。摊接着摊，人挤人，人头攒动。价格都挺便宜。

很多游客在西宁都会去莫家街，那边是西宁著名的美食街，酿皮、炒凉粉、酸奶、油炸糕、面片、抓面等各种小吃应有尽有，游客选择多。但个人感觉，莫家街其实跟全国大大小小的美食街没什么两样，例如北京的南锣鼓巷、又例如武汉的户部巷等等，都是游客去的多，人多东西多，就图个方便热闹。

之前我在西宁，基本不太去莫家街，吃饭什么的，去的是我住的酒店附近的一个大商场，叫新千国际广场，忘了是五楼还是六楼，有一层楼是美食广场，里面看着是本地人逛的多，环境很好，地方也比较大，都干干净净的，我在西宁的几天，吃饭基本都是来这里解决的。

这里吃的东西也便宜，尤其是本地美食，价格都很亲民，选择多，味道也不错，个人还是挺喜欢的，平时吃午饭或者晚饭，就直接过来吃碗面或者点一两个菜来吃，方便简单。

去西宁玩的话，想吃美食可以去莫家街转转，也可以去类似新千国际广场里面这样的美食城转转，各有各的好，看个人选择咯。

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你的外地朋友来西宁，你一定会推荐吃的美食是哪一种？

推荐马忠食府，青海风味的烤羊肉、羊脖子、羊肠面、羊杂面、酸奶、酿皮子、炒凉粉、锟馍馍……各式各样的小吃比比皆是。莫家街夜市，就是吃货眼中的天堂！

酿皮、手抓羊肉、炕锅羊排、甜醅、酸奶、牦牛壮骨汤、青海土火锅、狗浇尿、湟源里脊、尕面片、炮仗、干拌面等等都是外地人喜爱且美味的青海美食

你觉得什么美食最能代表西宁？

「西宁有甚麽好吃的？」我来西宁后，吃，当然是第一个问题。

青海没有甚麽叫青海菜的，多数渗杂了藏族食物和回教菜，原料方两，青海独有的是青海湖盛产的湟鱼，因为无鳞，也叫「裸鲤」。近日眼科学家将鱼的眼角膜移植在人类身上，令它名声大噪，也就是这种湟鱼。

湟鱼离水即死，在餐厅吃到的，多数是烟熏和红烧，吃不出甚麽鱼味。青海湖畔才能将鱼蒸了，鲜美肥嫩。

没有吃过的还有柳花菜，样子和口感都像新鲜海藻，它是生长在白桦树皮上的菌类，只能在高山才能採到，和髮菜一样珍贵，通常是凉拌来吃，加上芥末，很可口。

雪山驼掌吃的是骆驼脚底的那块肉，其实像牛筋，没吃过试一次算了，不会吃上瘾的。

间中忽然出现一小碗麦仁，取麦粒熬成糖水，冷食，有点像西餐中的雪葩嫩口。

甜品的酸奶，有如广东双皮奶，炖得酸酸甜甜，很特别。

主人请喝热酒，我说一瓶喝不完，结果来了一个二百五十公分的塑胶包，像治发烧的冰袋。其中装的是青海着名的「青稞酒」，用高原特产的青稞为原料，说饮后头不痛、口不乾。试了觉得没有五粮液的那股臭味，不过说不头痛，是骗人。天下有哪种酒喝多了不头痛的呢？真滑稽。

我觉得两类美食最能代表西宁。一是肉食，二是面食。

对于素食者来说，去青海是痛苦的。这里蔬菜瓜果稀缺，畜牧业发达，牛羊肉的价格可能和白菜苹果的价格不相上下。另外，这里是一个连寺院里的僧人都允许吃肉的地方，在西宁吃肉，则再平常不过。

吃肉推荐羊肉。话说西宁的羊是喝着高原的泉水，吃着虫草，从小便在苍茫的草原上撒欢，肉质自然肥美新鲜。

手抓羊肉一般有两种做法，一是白条，二是黄焖。

白条羊肉选用上好的肋条，直接用清水煮熟，出锅后热气腾腾，吃的时候蘸椒盐和辣酱，如果你能在草原上吃到当地牧民亲自做的手抓羊肉，那么绝对不枉此行；黄焖羊肉有点类似新疆风味，在清水煮熟的基础上和土豆一起焖烧，有另一番独特的滋味。

面食是青海饮食的另一大特色。西宁人爱吃面食，能把这看似单一的食物做得令人眼花缭乱。光看拉面的粗细，就有一细、二细、毛细、韭叶、一宽、二宽、大宽等等。

如果觉得西北牛肉拉面还不够特色，那你一定要尝尝当地的炒面片、炒炮仗、“狗浇尿”、酿皮等只有在当地才能吃到的美味，这些面食打开了一个新的美食世界！

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^