火是饮食烹饪任之根本。应该说，有了火，才有了饮食文化。在火没有诞生之前，先民们只能过原始的、禽兽一般的生活。所谓“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”如《韩非子》所说：“民食果菰蚌蛤，腥臊恶臭而伤害腹胃，民多疾病。”自火诞生后，才使“炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”火之发明者，中国一致的传说是钻燧取火的燧人氏。考古者从周口店北京猿人所用石器初步推测，中国猿人开始自觉用火，大约在五十万年以前。

食行天下状元烤蹄是怎样一个操做流程?是怎样一个性质的一个公司!

食行天下国际饮食文化传播（北京）有限公司成立于2001年，是国内第一批专业从事专业餐饮技术研发、培训推广、市场营销与专业客服为一体的大型综合性企业。
状元烤蹄项目是这样一个操做流程，前期通过电视、网络、报刊等媒介广告，让有这方面兴趣的客户了解到公司品牌，第二就邀约至公司考察和品尝特色产品，如果品尝满意后，觉得在当地有市场能赚钱，就交学费学习技术。学会为止，学满后公司配送相应的设备及开业赠品，供学员回家开店！开店后，公司有专人负责当地或地区的市场管理和服务工作，并不定时的在当地各卫视做电视专题，形成统一品牌效应，增强品牌竞争力。
食行天下国际饮食文化传播（北京）有限公司是一个培训技术推广机构！

北京特色美食，要标志性的，最好有介绍。

北京的特色驴打滚，山楂烙，油煎饺子两头翘（胡同长大的串子都会背啊……）
前门大栅栏鲜鱼口里面的天兴居的包子炒肝，鼓楼外大街的姚记的炒肝和包子，还有灌肠，芥末墩，炖吊子，而且在北新桥和簋街交汇处还开了新店。前门步行街和鲜鱼口有北京很多老字号全聚德，馄饨侯（鼓楼姚记旁边也有），烤肉季（清真），好像还有明华烧卖……另外北京有著名的八大楼，味道都不错，价钱小贵。还有东来顺，南来顺，南门涮肉都是吃涮羊肉的，老北京的炸酱面，还有爆肚，锅贴，褡裢火烧，门钉肉饼也是北京比较有特色的美食。除了第一行的顺口溜里的点心，还有艾窝窝，芸豆卷，糖卷果，栗子面的小窝头，这些宫廷菜可以去仿膳吃，宫廷菜还有厉家菜，老北京菜可以去那家小馆试试。北京的休闲活动可以试试老舍茶馆，可以吃点心，品茶，看相声，听京剧。清真的可以去北平羊汤试试，味道不错…涪礌帝啡郜独佃扫顶激…
另外远点的地方也有好吃的，怀柔的牛肚宴，顺义里桥的全驴宴，尤其是那驴肉馅饼真是垂涎三尺！说了这么多吃的东西，把我自己都说饿了，可惜我现在出差在外吃不到啊！！！！！希望楼主到自己喜欢吃的东西吧……

北京有哪些特色美食？

老北京小吃，面食类，豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等，
肉食类白水羊头，爆肚，羊杂碎，松肉，卤煮等。
水果类，糖葫芦，温波，蜜饯，等
还有休闲类，奶酪，杏仁豆腐等。
烤鸭，烤肉应算正餐，小吃指又便宜又简单的大众食品，清真食品占了很大比重。