永兴坊，原地为唐朝魏征府邸旧址，是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌，充分彰显古城历史底蕴，扩大西安知名度和影响力在2007年在原址上建造的，为古城再添了一个“坊”式的精品项目。

依托古城墙深厚的历史文化底蕴，在传承历史、彰显人文，进出有序、错落有致，内涵丰厚、做旧如旧，内敛外聚、动静分离等风格特色上，实现与古城墙历史景观系统的高度和谐，不仅将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质文化遗产美食的城市人文精神作为发掘和保护的核心。

永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家，有省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。

永兴坊，不仅将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，取陕西民俗文化为内涵，以明清仿古建筑群落为载体，打造集民俗休闲、观光旅游、美食体验、非遗美食博物馆等为一体的综合性特色旅游名片。

谢邀。

西安不仅有灿若星河般的历史，美食文化也是源远流长。那些经历了风雨的美食老店，在时间的沧桑变幻中辗转变化，有的甚至经历了几代人的传承，但唯一不变的就是那舌尖上的老西安味道。在西安除了回民街和洒金桥外，其实还是有不少地方能吃到西安地道的特色小吃：

肉夹馍一说到西安，很多人首先想到的就是肉夹馍。西安肉夹馍的馍外表焦黄，口感酥脆，里面的肉更是肥而不腻，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，真的是又果腹又美味。

在西安竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”，和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”，都算的上是西安比较好吃的两个店，推荐去尝尝。

羊肉泡馍羊肉泡馍绝对算得上是当地名小吃的代表之一。制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，真的是回味无穷。

个人觉得羊肉泡馍比较好吃的是北广济街的“老米家牛羊肉泡馍”。

岐山臊子面到西安怎么能不吃大名鼎鼎的岐山臊子面。用九个字总结：“酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、劲、光”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，老幼皆宜。臊子面在关中地区有着非常重要的地位，通常在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都能见到臊子面的身影开。

推荐雁塔路（海底捞火锅城对面）上的“永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了。

biangbiang面Biángbiáng面，也是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面，南院门就有一家比较好吃的店。

凉皮前面说了肉夹馍，怎么能没有凉皮搭配呢。在炎热的夏天吃上一碗凉皮，再加一个肉夹馍，真的是再好不过的了，反正西安的朋友都这么说。当地凉皮分为米皮和面皮两种，米皮更加筋道，面皮搭配松软有劲道的面筋，浇上红油，味道好的没话说。

在金康路的“云老四”凉皮，算是比较正宗的店铺了。

肉丸糊辣汤肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠，香辣可口。

大皮院的老刘家胡辣汤一般，好的是韩森寨康乐路上的“马奎肉丸胡辣汤”。

当然西安的美食和小吃不少，到了当地一打听，会发现还有更多好吃的地方等着你~~