西方的餐饮文化比较极端化

一类是休闲类型,以随意和可口为主不考虑情调快餐

一类是商务类型,必要的情调格局就餐顺序要求等

中国的饮食文化则是带有明显的区域化色彩,

中国的饮食市场严重的受到了国外的快餐文化冲击,同时,一些高端的场合又严重的受到国外西餐的影响

真正自己国家的特色反倒是不明显了

要振兴中国的饮食文化必须要由崇尚宣导自己的文化开始,而且是常常久久

西方饮食文化

　　中西方饮食文化对比 　　一、简述 　　中国人说:一方水土养一方人。欧洲的山和城堡，怎么看都象一幅油画，厚重、精确、气势磅礴。中国江南的水和亭阁，怎么看都象一幅水墨画，飘洒，似梦似幻。什么是文化卜书上的定义说文化是一切物质和精神产品的总和。我说文化就是你看到的一切，一草一木、一言一行。民以食为天，饮食文化贴近我们的生活，领略饮食文化申的内涵，其实亦是在读懂生活这本书的第一页。 　　二、有关中西方饮食文化的研究 　　中华饮食文化的特点: 　　中华饮食文化的渊源，是东方古老的阴阳学说，这是一种带有浓厚浪漫色彩的哲学，至今仍在影响我们的饮食生活，中国人的饮食追求是美味享受，饮食养生，把饮食的味觉感受摆在首要位置上，注意饮食审美的艺术享受。中国的传统饮食观，不存在营养的壤念，只讲究养生。饮食养生包括辨证施食与饮食有节两方面。原理还是阴阳五行的相生相克，中国人把饮食作为一种艺术，以浪漫主义的态度，追求饮食的精神享受。 　　西方饮食的文化特点:西方近代科学文明，对西方饮食习俗的形成影响极大，西方发达的科学，分析食物的成份含量，掌握具体的营养要求，不过是小菜一碟。西方人对待饮食，首先讲有什么营养，能产生多少能量，味道则是次要的。如果加热烹调，会造成营养损失，那就半生不熟甚至千脆生吃。西方人把饮食当作一门科学，以现实主义的态度注重饮食功能。 　　中西方饮食文化对比 　　营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的主要指标。西方人以主食为主，把谷类地位放在所有食品之上，既保证谷物和其他食物能够发生营养的互补，也保证饭和菜的比例适合。中国菜口味稍咸，但是经过淡而无味的主食的稀释，情况得到很大的改观。

网评中国最好吃的四道美食，你觉得哪一种最有特色

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可能说到中国美食，有很多人都会情不自禁的咽口水，没错，中文神总是能够让人们情不自禁的咽口水，因为中国美食味道实在是非常诱人，而且一些中国美食的做法，外表也是让人觉得非常好吃有食欲的，有一些美食被中国人评为最好吃的中国美食，今天小编就来给大家说一说，中国人觉得最好吃的中国美食都有哪些吧，看看是不是你心中最好吃的中国美食呢？



第一种中国人觉得最好吃的中国菜就是糖醋里脊了，可以说糖醋里脊也是最近几年才被中国人受捧的一道美食，在之前糖醋里脊的前身应该是感觉是和锅包肉差不多的，只不过锅包肉吃起来会比较干，而糖醋里脊吃起来会有一些粘稠的汤汁。最重要的是糖醋里脊的肉质是非常嫩的，比起锅包肉糖醋里脊更适合老人吃一些，所以糖醋里脊。非常受欢迎。



第二种，让中国人觉得最好吃的中国美食可能就是灌汤包了，可以说灌汤包在全国等地，大大小小的城市也是有不少，而且官方包在人们心中一直是馅料非常好吃的形象存在的，很多人吃过他们包，我都喜欢，先把光猫的汁水吸干净，然后再吃，这样的做法才是最正宗的，有很多人都会经常在早餐的时候吃上一个灌汤包，可能在早餐吃灌汤包是最好多选择了。



第三种中国人觉得非常好吃的中国美食就是麻婆豆腐，麻婆豆腐不仅是中国人觉得好吃，就连许多外国人都觉得中国的这道麻婆豆腐是非常好吃，而且麻婆豆腐在中国也算得上是最常见的一道家常菜了，可以说在中国买盒豆腐随处可见，中国人都非常喜欢吃，如果赔偿了大米饭，那真的是绝了。



第四种中国人觉得非常好吃的美食，就是中国最著名的美食，也就是北京烤鸭，有很多外国人觉得北京烤鸭很好吃。可以说他们对北京烤鸭很喜欢，这让小编觉得作为中国人很骄傲，因为中国美食实在是太多了，而且怎么吃都不会腻，不知道大家有没有吃过这些中国美食，如果这些中国美食吃的时间长了，会不会感觉到有可能会吃腻呢？



以上这四种美食都是中国人觉得非常好吃的美食，不知道作为一个中国人，这四种美食，你最喜欢吃哪一种呢？