磨豆腐蒸年糕 厦门消失的过年习俗
新的一代人感受着快节奏，喜欢创新，尝试新的过节方式，不过老的传统还是很让人怀念的。过春节在中国、在华人世界已经有几千年的历史，这个过程中，各地都形成了一套各有特色却又大同小异的过年方式，这些方式一代一代的传下来，有些被固定下来，成为传统成为风俗，有些则被遗忘在历史的河流中。尤其是这些年，生活节奏的加速，让越来越多的风俗越来越快的消失在我们的生活当中。就拿厦门来说吧，老厦门人过年是有不少习俗不少讲究的。可随着时代的发展，许多习俗都逐渐被人们所遗忘了。下面我们就去拜访一位老先生，听他讲讲已经消失了的厦门过年的老风俗吧。

在老厦门人郭琨聪的记忆里，他小时候过年可是从腊八开始的。腊八算是个序曲，要喝腊八粥。接着是小年，家家户户忙着祭拜祖先。过了小年一直到除夕前这段时间被称为忙年。顾名思义，“忙年”里可要天天忙碌。

厦门市民 郭琨聪：一天做一样事情，从以前古老的磨豆腐啊蒸年糕啊还有挂香包啊，还有备鸡鸭肉啊，还有做一些甜点啊，还有煮饭啊这些山珍海味都要备，每一天备一个样，一直弄到春节前夕。春节前夕这里面各家各户都要挂春联，挂年画，那农村还有一个贴画就是剪纸。

过了忙年，就到除夕了。除夕这一天最重要的当然就属年夜饭了。老厦门人家的年夜饭可比现在讲究多了。

厦门市民 郭琨聪：一个是说年夜饭要有芋头，还要有鱼，鱼就是年年有余，要有白菜要有冬笋，还有一个青菜，就是年年常青，还有花果，年年发财，还有血蚶，血蚶就是说把吃完的蚶壳丢在门后去，就是血红红的一片，来年很好。

郭老说，从前从初一到十五，大人小孩天天是在鞭炮声里迎正月。

厦门市民 郭琨聪：春节啊根是没变，古代到当今都没变。那可是其他方面有点变，有的变了让我们忘了遗失了，这个觉得很遗憾，那有的变得更高级了，好像放鞭炮，现在用声光电去放鞭炮代替那个响声，又没污染，又不会碰到火灾这些问题。所以说科技的发展对我们春节以后发展也有一定的意义。

山西的民俗风情，简要介绍与当地地理环境关系

民俗节庆　　生旺火
时间：春节
介绍：大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。等到午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。通常谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。
游八仙
时间：正月初八
介绍：游八仙是大同特有的一项民俗活动，始于明朝，每年的正月初八当地百姓家都会扶老携幼，聚集在寺庙和道观里，祈求来年的健康和平安。有着“游八仙，去百病“的说法。在大同市街头，滚滚人流遍布大街小巷，市民走出家门感受春节期间的欢乐。市区内的华严寺和圆通寺内，上香拜佛祈求一年平安的市民络绎不绝地出出进进，将寺院挤得水泄不通。