煮腊八粥,是汉族生活中的一件大事。腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。水要一次加足了。煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。粥煮好后,吃的时候再加糖。煮腊八粥,看起来好像是在处理饮食的问题,其实在制作腊八粥的过程当中,也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义,除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。
一、我国有个少数民族,各少数民族之间也有很大的不同。汉族与各个少数民族之间的差别也各异。总体来看,汉族与少数民族的不同有以下几方面:
1、地理位置差别:汉族一般居住在中原地区,少数民族多居住在边疆省份;汉族大多居住在城市和坝区,少数民族多居住在山区。
2、汉族人口众多,汉文化影响极大;少数民族人口较少,少数民族文化逐步被汉文化同化;汉族都讲汉语,部分少数民族还有本民族的语言和文字。
3、汉族的民族观念淡漠,少数民族的民族观念较强。
4、汉族与一些少数民族在生活习俗、价值观念、民俗礼仪方面都有区别。
二、少数民族是指多民族国家中主体民族以外的民族。在中华人民共和国,除主体民族汉族以外的其余55个法定民族均是少数民族。
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