闲暇时来大同玩儿，搜索大众点评网上人气和排名都不错的地方，预定了位于大同市迎宾东路116号的北魏家宴，很喜欢这里的环境，装修很有特色，雅致，北魏文化气息浓厚，接待我们的服务人员热情周到，最重要的是菜品味道正宗，传承了大同地方菜风味菜，不愧为大同晋菜代表！

北魏家宴

强烈推荐碰碰糕，过油肉，黄米凉糕，大同凉粉，北魏烤全羊，烧饼熏肘子，兔头。

过油肉

其中凉粉里的红油辣椒喷香不辣，把辣椒的香气展现的淋漓尽致，口感Q弹，吃完这里的凉粉，就连这里的辣椒都想打包一罐。

黄米凉糕吃起来酸甜可口，甜而不腻，这里的黄米凉糕比西贝莜面好吃！

黄米凉糕

碰碰糕，这个真的要好好夸一下了，甜糯的黄糕配上炖得酥烂的鸡肉，吃着不仅不会腻，而且越吃越香，可能这道菜对南方的朋友不太友好，毕竟大多数南方朋友吃不惯黄糕，我觉得这是个遗憾的事情。

碰碰糕

还有烧饼熏肘子特别赞，我个人觉得任何熏出来的食物都是最美味的！肘子肥而不腻瘦而不柴，搭配烧饼特别好吃。

还有很多想吃而没有点的菜，老浆豆花，烤鹌鹑，鸿运蒸牛头，蒜香鸡翅，这里还有很多没见过的新菜品，我们已经撑到原地爆炸！吃完游古城，舒适惬意！

有人说不到长城非好汉，那么到了大同不尝尝当地的兔头那就是遗憾了，比较出名的兔头也就光头张兔头和胖来来兔头了，两家都体验过，要说环境相对来说还是胖来来好点毕竟店面大些，但是论兔头口味和干净程度光头张兔头那要更胜一筹了，总体来说做为小吃的本质，本人更推荐光头张兔头！当然每个人的爱好不同，仁者见仁，智者见智！

大同的名小吃有什么？

大同名小吃有

1.浑源凉粉,当地一种物美价廉的特色小吃,几乎大街小巷到处都能够看到,主要是选用土豆淀粉加上明矾做成的一种糊状美食,这种凉粉的特色是外观比较白,入口爽滑,加上豆腐干、辣椒油之后,香气浓郁,味美可口,令人食欲大开.

2.刀削面,家家户户都喜欢吃的一种面食,几乎可以作为日常的主食,这种刀削面的风味比较独特,现在已经走出国门受到海内外很多不同国家友人的喜爱.入口爽滑,比较有嚼劲,吃着不粘,加上辣椒,青菜或者是肉丁之类的搅拌一起就更加的香气四溢.

3.羊杂,羊杂汤应该说是融入了草原牧民的饮食习惯的小吃

大同有什么特色饭店吗？

凤临阁，大同美食人气榜第一名。

田园食尚，老大同饭庄，大同府家宴等等

大同美食良心推荐? 这里要推荐一家别致的海鲜私家小厨！ 位置永安里小区（老三江/钱柜）往北50米。位置略显偏僻，但还是抵挡不住吃货们的热情❤️一般都要提前预定，才能订到好的位置，小店并不大，也就10几张桌子，但是每天几乎爆满，环境挺优雅别致的，一进门有一种别有洞天的感觉，餐具很多用的都是宜家的东西，给人感觉很文艺。 菜品主要以海鲜为主，也有小炒一类的，口味偏南方，但也做了适当的调整，很适合北方人吃。 这里的海鲜食材都很新鲜，据说是每天早上回货，而且有连锁的海鲜店专供。 推荐指数：✨✨✨✨✨

大同有哪些重口味美食？

光说到大同美食这个词汇，就会让人咽口水，大同的美食真的是太多了，并且，真的是太好吃了。大同菜是晋北菜的代表，口味偏重，重油重色。所以，大同有很多重口味的美食。

其中比较有名的便是大同兔头，故名思义，就是兔子的头，用十几种调料焖烧，炖至软烂，菜一上桌，外地人都不知道从何下手，有些人还表示不敢下手，但这道菜在大同当地特别有名，口味也是相当重，兼具辣麻咸香，如果你尝试着品尝一下，便会爱上这种味道。

还有就是各种吃羊肉，爆炒、涮锅、羊汤。大同处于燕北地区，冬天特别冷，所以，大同本地人就靠吃羊肉来御寒，因为羊肉是热性食物。但无论哪种做法，都是咸辣当头，统统重口味。大同的羊汤那叫一个绝，在寒冷的天气里，热腾腾的来一碗，别提多过瘾。

此外，还有大同刀削面、浑源凉粉、烧麦等也应该属于重口味美食。

中国饮食文化博大精深，煎、炸、烩、炖、煸、溜、焖、汆等不同做法也将各地的地方风味发挥的淋漓尽致，也让各地的美食独具风韵。

大同的菜肴在口味上大多都偏咸，就算是小吃也大多都是重色重油，看上去很有食欲，其中大同兔头就是典型，也是大同的特色。

大同兔头在做法上多为卤或者焖，把兔子头用葱、姜、八角、辣椒、茴香、丁香、桂皮、花椒等十多种香料在锅内焖至软烂，各种香料都浸入兔头里，一口下去火辣辣的，回味无穷。

大同羊杂也叫羊杂割，也就是羊下水，将羊头、羊蹄子、羊肝、羊心、羊肺、羊血、羊骨头等统统切碎，洗干净煮熟，放在一口大锅内熬成奶白色的汤。

吃的时候加上葱花、辣椒、食盐，远远闻着香气袭人，冬天来一碗热气腾腾的羊杂既能驱寒又暖身子，再配一个油饼，味道自然不必多说了。