中元节,俗称鬼节、施孤、七月半,佛教称为盂兰盆节。与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节,也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。中元节有放河灯、焚纸锭的习俗。 农历正月十五日汉族称上元节,乃庆元宵,古已有之;七月十五日...
苗族人主要分布在贵州、湖南、云南、湖北、海南、广西等省(区)。
男人喜欢头缠丝帕,身穿对襟(古时穿满襟)上衣,襟袖细长,裤筒短而大,喜欢青布裹脚。头帕有青帕花帕两种,长三米以上,也有长十米的,戴时多缠成斜十字形。衣服颜色喜欢花格或全青、全蓝,以长条细格最具特色。除了夏天,一般穿多件,用衣扣开合显示层次,以示富有。衣扣一般有七对,依次往里层套一件,一眼可见,别有一番情趣。
妇女服饰更为精美,女衣为满襟,腰大而长,袖大而短,无领。胸前袖口均滚有花边,并加栏杆花瓣。有的在开衩和放摆前后两边缘刺云钩。女裤大而短,裤脚滚宽大花边。不论衣裤花边,均喜欢黑底彩绣,花色尤为鲜艳。
礼裙长而宽,围腰,前面大团彩绣,下脚边缘满绣花纹,并滚杆栏和大小花瓣,五花十色,鲜艳夺目。鞋头尖,鞋口大,满绣花草,后跟缀有耳子,以便穿脱。头帕多喜青布长帕,缠叠如螺丝塔,左右若呈角。未婚女子稍露发辫和彩绳。也有喜欢白布青纱刺绣的化帕。
首饰种类繁多,造型精美,有金饰、银饰、铜饰、玉饰等制作材料之分:有银帽、银盆、银链、银牌、凤冠、苏山、耳环、项圈、手镯、戒指、牙签、扣绊等佩戴种类之别;还有各种各样的造型,如耳环吊耳瓜,银链配银牌吊上牙签、刀矛、小孩的八仙帽和罗汉帽等。佩戴起来,重达几近,全身闪耀,铮铮有声。 苗族是个能歌善舞的民族,尤以飞歌、情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。
苗族地区以农业为主,以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、手饰制作等工艺美术瑰丽多彩,驰名中外。其中,苗族的蜡染工艺已有千年历史。苗族服饰多达一百三十多种,可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。
苗族“跳花节”。“跳花节”是以吹芦笙伴歌舞为主要特色的文化盛会,同时也是苗族服饰精彩展示的大好时机。
苗族过去盛行对自然和祖先的崇拜。较大的节日是“西松”(祭祖),每年秋后举行一次。斗牛(牛斗牛)是苗族人民喜爱的一项活动,每年正月、端阳、火把、中秋等佳节都要举行斗牛活动。
苗族的礼仪有:客人来访,必杀鸡宰鸭盛情款待,若是远道来的贵客,有的地方还要在寨前摆酒迎接。吃鸡时,鸡头要敬给客人中的长者,鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗,即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人,但客人不能自己吃掉,必须把鸡心平分给在座的老人。有的地方还敬“牛角酒”、“梳子肉”,客人一一接受,主人最高兴。如客人酒量小,不喜欢吃肥肉,可以说明情况,主人不勉强,但不吃饱喝足,则被视为看不起主人。
糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水,不滤米汤,群众称为“按汤饭”,苗语称“告翁贺”,食之既不淡味,又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后,过滤放于木甑上蒸熟,再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。认为现舂现煮,吃了养人,放久了的米是陈米,吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种,是很早就使用的工具,每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史,据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾,也只有在农忙季节才使用,干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法,把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内,用脚踏碓杆后端,使舂杆起落,利用落下的力来舂米,舂好即筛去糠而得净米。
县境苗族人民喜食酸辣味汤菜,家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。苗族的酸菜味鲜可口,制作方便。将收割下来的青菜、白菜、韭菜、萝卜等洗净晒干,切细,调糯米粉、糯米饭或米汤、辣面、盐水等与菜拌匀腌于坛内即成。生食可作劳作午餐的下饭菜,冰雪封冻时节可开汤就食。平时煮新鲜蔬菜或瓜豆,掺与酸菜或酸汤,食后既可健胃生津,又可清火祛热。暑天将酸菜开成清汤或将生酸菜泡以凉井水,是十分可口的解渴饮料。
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