澳大利亚是个移民国，所以能吃到世界各地的菜肴，材料丰富，既便宜又好吃。在澳大利亚，你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。

袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩。
品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。


皇帝蟹
澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，在澳洲经常直接把皇帝蟹煮汤。
把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉极其鲜美，吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。


牡蛎
又称蚝，澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜(＄6/12只)。蚝可以生吃，也可以蒸吃。
新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。


龙虾
澳洲龙虾简称澳龙，一听名字就很霸气，通体火红，乍一眼就是小龙虾的放大版（当地海鲜多数都是常见海鲜的放大版）。肉质细嫩、滑脆、味道鲜美，看着冰块包裹着的大龙虾，还未下锅，就忍不住流口水了。可惜在龙虾的故乡，价格也未必便宜呐。


小人饼干
用巧克力、草莓奶油、姜糖在饼干上做出小人的形状，童趣满分。小孩都爱吃这款美味的饼干，早已长大的度小游，也忍不住想买来看着，实在舍不得下口啊。


葡萄酒
澳大利亚全国有超过60个独特的葡萄酒产区，因产出品质优异的佳酿而享誉世界。去澳大利亚，一定要尝尝当地的葡萄酒。

XO酱怎么做

XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括瑶柱、虾、金华火腿及辣椒等，口味鲜中带辣。在悉尼，由于当地对食物入口的限制，使当地唐人要就地取材来炮制XO酱，用三文鱼取代瑶柱和虾米。但亦意外地这种独特的风味亦甚吸引人。有不少人都爱拜托在澳大利亚的朋友回国时把三文鱼XO酱带回来。而事实上，当XO酱在全世界的中华料理界开始普及，各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业机密。

在家自制XO酱可准备：干贝100g、虾50g、蒜、洋葱碎、菜脯（酱萝卜）粒、鱿鱼丁、火腿

做法：1、把干贝和虾加水，加一汤匙酒（什么酒都行），上锅蒸十五到二十分钟。

    2、干贝和虾蒸好以后，把干贝撕成丝待用，另外趁蒸的时候把各种食材切碎；

    3、锅里放油，用中火烧开，把虾里的水份煸干后盛出待用；

    4、中火烧开油，把菜脯粒，洋葱碎，蒜爆香，然后把鱿鱼，干贝丝放进去爆香

    5、最后把虾放里，用蚝油，盐，糖，辣椒，生抽调下味，下蚝油以后慢火熬十来分钟即可。

提示：炒料时油量得没过食材才行，要不然炒好的酱放不久。

澳洲有哪些特产

欢迎来到澳大利亚,这里有着丰富多彩的活动和节日,让您度过一个精彩假期。前来观看世界级的活动,比如澳大利亚一级方程式赛车(Grand Prix)、澳大利亚网球公开赛(Australian Open tennis)或墨尔本杯国际赛马节(Melbourne Cup)。

观摩高水平的体育赛事,比如灰烬杯板球赛(Ashes)、 Bledisloe杯橄榄赛( Bledisloe Cup)或澳式足球赛(Australian Rules Football)。每年夏天,沐浴在让整个城市充满活力的艺术和音乐节中。沉醉于音乐会、音乐剧、芭蕾舞、歌剧和戏剧之中,参加盛大的聚会,比如悉尼的新年除夕夜庆祝活动。

夏天,沿着我们的海岸探索冲浪救生和冲浪嘉年华。冬天则可以参加马拉松或耐力赛; 或是加入神圣的土著节日和稀奇古怪的内陆活动,比如骆驼杯(Camel Cup)或脚行船比赛(Henley-on-Todd)。

澳大利亚的活动和节日范围广泛,从当地活动到世界著名的庆祝活动,一年四季在全澳各地不断举行。无论您何时来到澳大利亚,也无论您的兴致何在,必将发现让您的假日丰富多彩的活动。