不要迷信攻略里的推荐,还是要去本地人常去的店。推荐明星海鲜酒家,都说香港吃饭贵,龙虾70一只,石斑140贵吗?要知道在迪士尼里买瓶水都要30!同样品质的食材,在北京一定更贵!所以来港一定会去。。。
香港旅游必去的美食街区有SoHo荷南美食区、西贡、南丫岛、鲤鱼门与长洲、铜锣湾食街、兰桂坊、星街小区、山林道苏豪区、赤柱、愉景湾DDeck、亚士厘道、歌赋街及九如坊……1、风味美食——SoHo荷南美食区“SoHo荷南美食区”位于荷李活道以南的士丹顿街、伊利近街至些利街一带,在中环的户外自动扶梯旁边。夹道的餐厅及酒吧小巧雅致,提供法国、尼泊尔、意大利、墨西哥及印度等地的风味美食。“SoHo荷南美食区”云集了餐厅、酒吧及高级商铺,是香港极受欢迎的饮食休闲热点。2、吃海鲜——西贡、南丫岛、鲤鱼门与长洲想要在香港品尝最鲜活的海鲜,西贡、南丫岛、鲤鱼门和长洲都是不错的选择。在西贡海傍广场、南丫岛榕树湾/索罟湾海旁以及鲤鱼门码头,海鲜菜馆林立,菜馆外排列整齐的玻璃鱼池里,游动着各种鲜活海产,包括大虾、贻贝、鱿鱼、螃蟹、龙虾、蚬、蚝及多种鱼类,活蹦乱跳。顾客可根据个人喜好挑选海鲜,再交给菜馆烹调。3、各国佳肴——铜锣湾食街铜锣湾食街汇聚世界各国佳肴,如您喜欢露天雅座的进餐环境,这里有上佳选择。4、餐饮娱乐——兰桂坊兰桂坊汇聚了逾90家餐厅及酒吧,是闻名世界的餐饮娱乐热点;置身其中,您可以尝遍各地料理、畅饮酣歌。兰桂坊也是香港的夜游热点。5、欧美餐厅——星街小区星街小区以太古广场三座为中心,由附近的日街、月街、星街及永丰街等组成。早于百多年前,此处是本港首间发电厂的所在地,随着市区发展,吸引不少年轻企业家、艺术家及设计师陆续在此创业,现集各式各样的型格艺廊、时尚精品店及欧美餐厅等。6、餐馆林立——山林道苏豪区餐馆林立的山林道苏豪区,有中式菜肴、欧陆和亚洲美食,满足不同客人的饮食需求。7、欧陆餐饮风情——赤柱它位于香港岛南区的赤柱,异国情调的特色餐厅、酒吧和露天茶座林立,一派欧陆风情。8、主题特色餐厅——愉景湾DDeck愉景湾位于大屿山东北面,毗邻大屿山主要旅游点,距离中环只需 25 分钟航程。愉景湾拥有全港最大的临海露天美食区 - DDeck。20间各国主题特色餐厅,排列于连接大白湾沙滩的海滨长廊,提供琳琅满目的美食选择。9、著名的美食街——亚士厘道亚士厘道是香港著名的美食街,各式餐馆林立,也有营业至深夜的餐馆,无论您喜欢的是中华美食、亚洲佳肴还是欧陆美馔,亚士厘道是寻找美食的好去处。
广东点心
起源于广东的中式点心,早已在世界美食殿堂中占一席位。点心份量少、造工细,它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内,品尝最多种类的食物和多种不同的味道。
虾饺、烧卖、肠粉、蒸排骨和各式糕点都是点心中较着名的。与其它广东菜一样,点心着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主,务求保留食物本身的原味。
上茶楼吃点心,香港人称之为“饮茶”,在早上或午饭时间上茶楼品茗和吃点心,是不少香港人每天的例行习惯。茶楼在晚市一般是不供应点心的,改为经营晚饭小菜或承办酒席宴会为主,一些名贵珍馐如鱼翅和燕窝等便于此时登场。
海鲜
香港人喜欢吃海鲜,而且他们必会告诉你,来到香港,不能不吃海鲜。原因很简单,这里不但海鲜种类多,烹调方法之花样百出,也是别处无法比拟的。
海鲜宴上最常见的菜式清蒸大海斑,就只加一点姜葱和酱油,保持了海鱼的原始鲜味。螃蟹和海虾从水族箱捞上来还活跳活跳地,蒸、炒、焗、炸随你喜欢,就只听从你对厨师说应如何“发落”。扇贝、螺、蚬、蚌、还有许多不知名的海产,未选已看得你眼花缭乱。
海鲜中的珍品像鱼翅和鲍鱼,在一般宴席上是必备菜式而已,此地还有专门的高级食府满足老飨们的刁钻要求。香港一般酒楼和酒家都供应海鲜,而且水准不错。
不过,有更多人喜欢特地前往海鲜食肆的集中地如香港仔、西贡、鲤鱼门大快朵颐,南丫岛、长洲等离岛也有不少专门供应海鲜的风味餐厅。
粥粉面
粥粉面店通常是小规模或家庭式经营,是十分平民化的食店。广东人吃粥尤其讲究,粥要煮得细滑如绵,并加入各种肉类和蔬菜,成为不同的粥类款式,如及第粥、艇仔粥等。
面也是中国人的主食之一,而广东面食中最着名的,当然首推云吞面。云吞与中国北方的饺子相似,做法是以面粉皮裹着鲜虾和猪肉碎等馅料,材料必须新鲜。
除了云吞,面店另一必备食品是肉丸,如鱼肉丸、牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等。肉丸除了味道要好,还讲究“爽口弹牙”(咬感有弹性、肉不黏牙)。云吞和肉丸均可以单独吃,或跟面、河粉、米粉等同吃。
茶餐厅食品
想试试真正“地道”的香港食品,可要到“茶餐厅”了。茶餐厅是100%的香港发明,属于本地最平民化的饮食场所。
事实上,茶餐厅的特色也正正体现了香港人的精神取向和价值观—速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当的办法把事情弄好。
茶餐厅的出现源于半个世纪以前,殖民地的香港受西式生活习惯影响,一些华人喜欢上“饮西茶”(喝咖啡奶茶),但当然不会光顾为外国人而设、收费昂贵的西餐厅,茶餐厅于是应运而生。依此发展而来的茶餐厅食品,自然是中西特色兼收并蓄:咖啡和奶茶的口味跟西洋标准不很同,还发明了洋人所没有的“鸳鸯”(咖啡混奶茶)。
香港人观念里的“西式面饱”,其实都是他们自己发明的—包括没有菠萝的“菠萝包”、跟鸡尾巴和鸡尾酒都没啥关系的“鸡尾包”,两种都在传统茶餐厅门外的面包店有售。“干炒叉烧意”(酱油炒意大利面拌广东叉烧),是不折不扣、此地独有的“香港风味”。
凉茶及甜品
香港有不少专门卖凉茶和甜品的店,堂食和外卖均可。人们通常习惯在一日的正餐之间喝凉茶、吃甜品。
凉茶店还有一种着名食品“龟苓膏”,味道虽然略带苦涩,但据说可以分解人体内的毒素。如果说凉茶的性质是防治纾缓的话,甜品则是有补助作用的食品。中式甜品如红豆沙、芝麻糊、莲子茶等大都是糊状,主要取材自豆类、坚果、果子、鸡蛋、牛奶等,有助提高人体内的水份,保持内脏健康,而且能令头发皮肤润泽。
街头小食
鱼蛋、牛什、烧香肠、豉油王鸡腿、花生酱薄饼,各种小食的香味在街上随风飘散,很少香港人可以抵挡得住这股诱惑的。
这类街头美食风景,通常于下班时间在闹市地区如铜锣湾、旺角、深水步等出现。流动熟食小贩用只有简单设备的手推车,当众炮制这些在高级餐馆也吃不到的街头美食,心里除了希望生意兴隆外,也是半自觉的厨艺表演。食客都不介意站着,用最原始的餐具—竹签和纸袋,吃得津津有味,这里没人会怪别人的吃相难看。
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