虽说海鲜到处有得吃,但是三亚的海鲜和别处的可不一样,不仅更新鲜,而且做法也不同,这里重点推荐几个我在三亚重庆英姐家吃过的菜品供大家选择。
1. 石斑鱼 石斑鱼摆在第一位,是因为内陆价格实在太贵了,想要在内地饱餐一顿石斑鱼,没个几百块钱绝对不可能,而在三亚,一百出头就能吃到一条肥嫩的石斑鱼。看看那细腻的鱼肉,蘸上一点汤汁,味道好极了。
2. 和乐蟹
和乐蟹是海南的四大名菜之一,这样的菜不试试,那就真是浪费旅行钱啦。英姐家的和乐蟹做得非常棒,一把小葱、一捧蒜蓉,把清蒸的和乐蟹的鲜味都勾出来了。而且英姐家店员帮忙选蟹的时候,还会特意选大只一点的,这样的螃蟹脂膏多,吃起来更过瘾。我现在想起英姐家的和乐蟹,还有点馋呢,下次再去三亚,一定要吃够本
3. 清蒸大龙虾
小龙虾油爆好吃,大龙虾当然就要选清蒸的啦。英姐家厨师并没有加很多调料,一把小葱,少量蚝油,就把虾肉的Q弹与美味凸显的淋漓尽致。最重要的是,这样的做法,可以更好的保留龙虾最原始的鲜味,你看那虾头里的虾黄,一点都没浪费,乖乖的躺在盘子里等人去享用呢。
4. 龙虾粥
龙虾还可以两吃,虾尾清蒸,虾头就做粥。虾黄和软软的饭粒融合在一起,普通的米饭就瞬间升级成为了海鲜料理,简直就是米饭界的“白富美”啊。
13. 椰子饭
海鲜有了,青菜有了,主食也得来一份吧。椰子饭算是三亚当地的特色美食,厨师把淘过的米和椰汁混在一起,以椰壳为容器蒸煮,这样的米饭不仅看起来有趣,而且还带有一股浓浓的椰香味呢。
在三亚可以吃海鲜,三亚的省钱是比较有名的,不过都是不便宜呀,要是吃海鲜可以到明润海鲜店是,这家是出了名的不宰客的店,我去过几次,价格还可以接受。
还有海南一些比较有名的特色美食你都可以试一下:
文昌鸡
加积鸭
东山羊
和乐蟹
临高乳猪
陵水酸粉
海南粉
椰子蟹
椰液鸭
椰汁羊
椰蓉鸡等
希望你在三亚大享受美食,还有事请咨询请上下三亚旅行网找我。
据说文昌抱罗粉因文昌市的抱罗镇而得名,也有人说“罗”代指美女,抱罗粉就是抱着美女吃的粉。相比之下我更喜欢后者的说法。
既然是一种抱着美女可以食用的粉汤,一定是味道美不胜收的那种,自然也成了我寻觅海南本地美食的目标之一。抱罗粉属汤粉类,也有干吃的吃法。据说抱罗粉讲究的是汤好。粉汤通常是用牛骨头加上多种原料煮制而成,因而汤质鲜美。
吃的时候将事先专备好的米粉放入这种鲜汤冲调,再加上精制瘦肉丝、牛肉干、粉肠、花生仁、酸笋、等佐料,这样香气腾腾的一碗粉端到你的面前时,由不得你不想动筷子。
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