惠州物产丰富，博罗酥糖、博罗凉果、惠州梅菜、罗浮山百草油、东江糯米酒等都是当地特有的土特产品，很适合做礼物带给亲友。

　　1、惠州梅菜

　　惠州梅菜是用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不仅可独成一味菜，又可作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，因此，很受岭南、港澳、东南亚一带的人青睐。人们购买梅菜，除自己吃外，还经常作为礼品送给亲朋好友。

　　注意：

　　1）梅州分咸梅菜和甜梅菜，个人推荐你买甜梅菜。看成色就知道了，咸梅菜颜色比较深，上面有很多白白的盐；甜梅菜颜色比较浅，感觉比较干净；

　　2）菜较咸，需要后要泡上一段时间才好食用。

　　2、罗浮山酥醪莱

　　罗浮山酥醪菜产于博罗境内的罗浮山酥醪村，又名仙人菜。由于酥醪村土质肥沃、气候独特、水源无污染，加上酥醪村人制作手法独特，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上等材料，且具有清热、润肺的作用。

　　3、罗浮山百草油

　　罗浮山百草油是用生长在罗浮山脚的百余种草药，采用古法提炼配制成的一种药油。其药性平和，气味芬芳，药效显着，内服外用均可。

　　4、博罗凉果

　　惠州四时佳果品种繁多，主要有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93 年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95 年又获中国优质食品奖，远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客的青睐。

　　5、东江糯米酒

　　东江糯米酒所选用的糯米纯正，配方独特，形成了不含人工色素的红色，不含人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

　　6、龙门米粉

　　龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。米粉可作主食、早餐，干吃或配汤均可。

惠州有什么好玩的地方 好吃的地方吗 谢谢大家

惠州惠城区（也就是惠州的市区）主要有：西湖、数码街 市民乐园（体育中心、会展中心） 义务小商品城 汤泉度假村（也有温泉)
远点的惠州龙门县：铁泉温泉、南昆山
远点的惠州博罗县：罗浮山
远点的惠州惠东县：平海
惠阳区的：大亚湾、巽寮湾
至于吃的呢，西湖步行街有一条街全是小吃的，还有就是去海边吃海鲜了（巽寮湾、大亚湾、平海）

扣肉怎么做?有几种做法?

糟扣肉

所需食材：
五花肉(适量) 姜 (适量) 小葱(适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 香糟(适量) 料酒 (适量) 白糖(适量)
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制作过程：

厨艺心情：糟扣肉是常州特色佳肴，源于苏南民间家常菜。此菜色泽酱红，酥烂入味，肥肉呈琥珀色，肥而不腻，入口即化，瘦肉烂而不柴，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，可谓色、香、味俱佳。

详细步骤：

1、姜洗净，切片,葱洗净，打结。

2、将五花肉刮洗干净，入冷水锅中，煮至五成熟时，捞出再洗净。

3、肉皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中，加入酱油、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤，用圆盘压住，盖上砂锅盖。

4、置中火上烧沸5分钟，再移小火上焖约30分钟，将肉取出凉透。

5、往碗中倒入适量酱油，将冷却的五花肉切成薄片，皮朝下排入碗内。

6、把香糟用焖肉原汁调匀，铺在肉面上，用玻璃纸封住碗口，上笼蒸约1小时，将肉翻扣在盘中即成。

注意事项：

1、做糟扣肉要用香糟，现在好的香糟不多见，很多人家用甜白酒来代替，就没有用香糟的那股浓香。

2、蒸锅里的水要放足，中间不能开锅盖。

参见:

梅菜扣肉

所需食材：
梅菜(适量) 五花肉(2斤) 姜 (适量) 红葱头(适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 白糖(适量) 味精 (适量) 老抽 (适量) 淀粉 (适量)

制作过程：

厨艺心情：惠州梅菜是很有名的特产，梅菜扣肉算是本地一道节日大菜了，平时一般很少做，现代人讲究饮食健康啊清淡啊，可能会对五花肉退避三舍，其实只要不是天天吃顿顿吃，哪有那么容易不健康呢，五花肉，肥而不腻，入口即化，那种感觉多让人满足啊！

详细步骤：

1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎（不用太碎），换干净的水继续浸泡；

2、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右；

3、干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金黄色，捞起备用；

4、准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀；

5、炸好的肉放凉不烫手后，切成一小指厚的片状，皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；

6、将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面；

7、均匀地浇上调味汁；

8、放进蒸锅蒸1.5~2小时，视乎个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点；

9、取出蒸好的大碗，放至不烫手后用手端着碗，轻轻蓖出汤汁，另碗装起，装好的汤汁加一小匙淀粉，调成欠汁；

10、用盘子盖住大碗，双手瞬间倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形状；

11、烧热锅，放一点点食油，转小火，将刚才的欠汁煮成透明状的玻璃欠，浇到扣肉上即大功告成！