银川自古被称为“塞上江南”出产优质大米。但是这里的小麦产量同样可观。这里的大多数本地人都是中午米饭晚上面条的搭配。值得一提的是这里的面食做法十分丰富,口味绝佳,向拉面、小揪面、臊子面等都是这里十分有特色的面食,此外还有回族特色的馓子、油香、油饼、锅盔等。因此这里只是面食种类丰富,但就主食来讲还是米面各半。
有很多啊,新华街最繁华的地方有不少餐厅,比如那波里啊,金棕榈等等,都是自助餐,不过消费稍高。如果要吃有特色的,应该去西夏区的怀远夜市,有很多的小吃,而且不贵。如果要找又好玩又好吃的地方,那就去鸣翠湖旅游了,那也有很多的美食,风景也不错的。
迎宾楼位于银川兴庆区解放西大街,老百货大楼的对面,紧邻银川邮电大楼。是宁夏知名的清真餐饮老字号企业,在银川市民中有着很高的知名度。以饭菜价格适中、菜品份量足、富有清真特色而享誉宁夏。
迎宾楼的火锅、涮羊肉最为出名。清真炒菜也不错,烤鸭卷饼、红烧鲤鱼、凉拌鸡胗等菜色值得一试。当地居民常买迎宾楼的大馒头、大烤馍等食品,经济实惠。每到夏天,迎宾楼都出售自制的各种冷饮,有雪糕、等,质优味好,极受市民欢迎,经常需要排队购买和批发。
我就在银川,你找对人啦! 像我常吃的地方就有花溪王啊,云南过桥米线,常去那吃。人爆满哦,蛮实惠的,一人吃就六块钱,还有好多菜,米线又大又粗,还吃不完呢!再说花溪王,满特色的哦!大块牛肉,面又劲道,又香醇,那家开了最起码有8年了吧!还有辣翻天串串香,红兜兜,还有像一中这边的喜阿婆粥饼店
水川长面
长面是白银一带居民最喜食的面食之一,它以喷香可口、味道鲜美著称,流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究,工艺独特,做工精细,制品形状长如丝,细而均匀,煮熟后不易断裂,加之配入独特的调料,品而食味鲜美,食而百吃不厌,故受到大人小孩的喜爱。
酸烂肉
酸烂肉是以大肉为原料,先选择上好、新鲜的大肉,将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,然后,在另外一口锅倒到入一定量的陈醋,再将已经切成细块的大肉倒入,而后加入各种佐料,拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后,即可食用。其肉肥而不腻,味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。
东湾驴肉
东湾驴肉之所以成为一道特色美食,除了特殊的历史渊源外,制作手法更是十分地道。关键是在“煮”上特别讲究,其中的秘诀主要是“一泡二焯(chāo)三慢煮”。相对于煮肉来说,切肉反倒显得轻松不少,因为驴肉中所含筋腱较多,过厚不易咀嚼,因此一般都切成薄片,切肉时也要根据肉的纹理来切,这样才能让肉片平整,更加美观。
靖远羊羔肉
靖远羊羔肉通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富。古今往来,羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。具有温中补气、健胃益肾之功效,已走出靖远,成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。
一窝丝
一窝丝,又叫金丝饼、盘香饼,是甘肃白银市的地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝,因色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆,瓤散软,入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长),更受欢迎。
大肉面
白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面,然后熬制鸡汤和猪骨,再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子,最后配上葱花和香菜等辅料,再加上鲜亮的红油辣子,一碗香扑扑,热腾腾的大肉面就这样出锅了。
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