河南人最爱的10种食物？不至吧，最少20种吧？

先来看看洛阳人的最爱的食物——

糊涂面，用牛肉汤做的，稠呼呼的面条里有黄豆、

牛肉粒、生菜，放辣椒油、韭黄吃太棒了！

这是羊肉汤，洛阳有大大小小的羊肉汤馆、牛肉汤馆、驴肉汤馆、豆腐汤馆、丸子汤馆、鸡汤馆、胡辣汤馆几千家，每天早上喝汤，是洛阳人的最爰！

洛阳人爱吃火锅和涮羊肚，一年四季生意火爆！

洛阳人爱吃用绿豆酸浆做的浆面条！

河南人都爱吃的胡辣汤和水煎包子！

农业大省河南人都爱吃饺马！

河南人都爱吃的烩面！

河南人都爱吃凉皮！

河南人都爱吃的卤面。

以上图片均为老胡原创作品，河南人爱吃的还有道口烧鸡、芝麻叶面条、鸡血汤、烧烤，等等，太多了，经济实惠，好吃不贵。

下面，请河南各地人评论补充吧！

对于土生土长的河南吃货来说，闭着眼睛都能说出一大堆特色小吃来。

如今生活水平提高了，对食物的口味也有所提升，同一种食材可以做出许多不同的吃法。

盘点河南人独爱的十种美食，你们吃过几种？

1.炒凉粉

属于川菜系配以葱、姜、蒜等调料制成，色泽洁白，晶莹剔透，入口香辣，嫩滑爽口。

2. 逍遥镇胡辣汤

不仅在河南有名，就算不是河南人，也是熟知的有名小吃。

3. 白吉馍夹菜

一口咬下去，满嘴的香味，馍的香加上菜，那是真的美味啊

4. 河南烩面

这可是一道主食啊，不光是在河南，在全国的面食里，都是有名的

5. 开封灌汤包

那可是去开封必吃的美食啊，在开封这座古城里，美食颇多，但最著名的无非就是灌汤包了。

6. 糊涂面条

原材料就是玉米面或者玉米糁，玉米面比较细，玉米糁像是没磨完全的玉米，喝起来颗粒感太强，老年人的最爱。

7. 烩菜

很多食材在一起用高汤炖煮而成。因为所用材料较多，又要用到老汤（高汤），所以以前算是过年才会做的年菜

8. 羊杂汤

我心中可以和西安羊肉泡馍洛阳牛肉汤广州牛杂媲美甚至更好的东西，用羊脸儿、羊舌、羊眼等，熬成浓浓的白汤，盛出来放上桌绝对能打开你的味觉。

9. 正宗的毛血旺

有人说这是川菜，可是小编我真的很爱吃，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊，在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣

10.油酥烧饼

虽然是一种油炸食品，但是确实我们最喜欢吃的，油炸的酥脆加上白芝麻，香味十足。

其实河南的美食还不止这几样，来了你就走不动道儿！因为好吃的太多啦

除了胡辣汤、烩面，河南还有什么不起眼但好吃到爆的民间美食？

河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有扒菜不勾芡，汤汁自来黏的美称。

河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特，河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆。

1：鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

2：浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。

3：道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

4：濮阳壮馍，是河南濮阳著名的地方面食小吃，熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

5：油馍头，是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。

6：鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

7：花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。

8：开封灌汤包 开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。

9：炒三不沾 炒三不沾是河南安阳经典的小吃。有软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。

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感谢邀请，河南美食好吃的很多，胡辣汤和烩面只是典型代表，作为本地人我就说说我吃过的一些其它河南美食。

一、王洛红烧猪蹄猪蹄很多人应该都吃过，但王洛的猪蹄在豫中地区是远近闻名，我去年在郑州吃过一次，一个大概三十块钱左右，味道很香，肥而不腻。据说王洛猪蹄可以追溯到春秋时期，经过千百年的锤炼，也是技艺精湛，风格独特。

二、鲁山揽锅菜我的老家是鲁山的，对于这道美食，很多人的印象就是猪肉炖粉条，其实不然，揽锅菜主要是用猪肉、豆腐、青菜等做成的，做法并不简单。正宗的揽锅菜吃起来油而不腻，豆腐外焦里嫩，猪肉要有肥肉进行搭配，与米饭一起吃非常美味。

三、开封炒河粉开封的小吃可谓遍地都是，但真正的美食也只有本地人才会知道在哪里，身为省内的外地人在去年10月份去开封有幸在天波杨府附近的一家店里吃到了美味的炒河粉，在此之前我都是去沙县或其它小店吃炒河粉，不过开封的炒河粉确实美味，吃了没有要喝水的欲望，也不会觉得干，所以那次我也吃了两份。

以上就是我认为比较好吃的美食了，此外还有焦作的丸子汤、洛阳的羊肉汤也非常好喝，我只喝过一次。总之，河南的很多美食往往会在不经意的小巷里，而知道哪里最美味的也只有本地人，所以在河南品尝美食建议还是由熟人进行介绍。

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