银川是一座典型的移民城市，要说具体到哪一道美食是银川的名小吃，我看不准确，应该是到银川都有那些值得吃的美食。虽然有些小吃和其他省区有些雷同，比如羊杂碎，陕西神木、榆林、靖边等都不一样，总的来说银川的特色美食还是蛮多的。

银川的羊杂碎肉多，而且放入了面肺子，这是银川的羊杂碎和其他省区不同的地方。还有银川的羊肉手抓，本来是吴忠市的，可到了银川做法略有不同，煮的时间稍长，肉烂滑嫩，入口舒爽。还有一种凉手抓，虽然看着肥腻，可吃我来味道鲜美，不过有人说，凉手抓是灵武市的，不过灵武市也属于银川市。

总之，银川是宁夏首府，作为宁夏的政治、文化、经济中心，小吃也是集宁夏各地区大成的，凡事宁夏各地有的，在银川都能吃到，甚至一些外地的小吃，宁夏现在我也有了。比如陕西的羊肉泡馍，油泼辣子面。四川的火锅，内蒙古的烤全羊，新疆的烤羊肉串等等，在宁夏都能吃到。

这家羊杂有特点，吃了一碗想两碗，[色]自己清洗自己烩，干净卫生无怪味[撇嘴]，碗大汤宽舀的稠，上面飘滴辣子油，[色]香菜末末切滴碎，绿个荫荫像翡翠，[偷笑]白天吃的羊杂碎，晚上进的夜总会，[憨笑]独特配料味道好，外卖快递天天跑，[勾引][勾引]东门韦州羊杂碎东门店，解放东街，华润万家对面///玉皇阁店，玉皇阁广场东北角

银川 让你最难忘的美食是什么？

银川的烤全羊。

在2018年，银川的烤全羊，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜之首。

银川烤全羊的用羊，是著名的宁夏盐池滩羊。这种盐池滩羊，介于内蒙和新疆羊的优点之间，既不像新疆羊那么羊“味”十足，也不像内蒙的羊肥的流油。在这两者之间，既不是羊膻味那么重，也不是特别的肥腻，而是那种二者的完美的契合。宁夏的羊它不是特肥，一只半成年羊宰杀后，几乎见不到表皮的白油。入眼的都是满满的粉嫩。

银川烤全羊因其独特的肉质，所散发出来的美味而别具一格，三-五个月大小的盐池滩羊，加上秘制配方及精心烤制，让羊身上的每一寸肉都充分而均匀地受热，味鲜而不腻，内嫩而不腥膻。

这样的烤全羊，吃到嘴里真是一种享受！真是天下的美味之一。

手抓羊肉

宁夏有什么好吃的？

你好朋友，我是遇见美食123 的洋洋，很高兴能够回答您这个问题，由于前些年在宁夏做项目，在宁夏呆过很长一段时间，所以对于宁夏的美食还是非常有了解的，宁夏银川可以说是西北地区的一个美食天堂，银川的饭馆特别多，美食也特别多，很适合喜欢吃的朋友们去那里感受和体验。特别是你到银川的时候，不要忘了吃一些特色的美食。银川市区，尤其是老城区，也就是兴庆区，可以说是美食的集中地，随便转一转就能找到很多老字号的名吃。那么，宁夏银川有什么好吃的？我来给大家分享一下。

1、手抓羊肉。手抓羊肉是一种在西北比较常见的食物，在银川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉馆，价格比较贵一点，但是一分价钱一分货，吃手抓羊肉的时候，别忘了蘸上特制的干碟，或者是醋加蒜，一口咬下去，汁水四溢，那叫一个香啊！

2、羊杂碎。羊杂碎也是银川的一大特色美食，历史悠久，尤其是宁夏的吴忠羊杂碎很有名，有的人打着吴忠羊杂碎的旗号，但不一定正宗，喜欢吃羊杂碎的朋友可以在网上搜一家哪家口碑好，或者是到街上看看哪家人多，吃一碗羊杂碎，再来一两个烧饼，那叫一个爽啊！

3、酿皮。酿皮在银川可以说是和馒头一样，随处可见，适合春夏秋三季，银川的酿皮和别的地方不同，它有很多种调料和配菜，包括盐水、醋、蒜、黄瓜、胡萝卜、五香粉等，味道非常丰富，绝对是女神们的最爱。

4、搓面。银川的搓面是一绝，是师傅们用手一根一根搓出来的，就像是一根根很细的筷子，表面非常光滑，在配上大块羊肉、萝卜、羊肉汤，红红的辣椒油以及配菜，吃面喝汤，让你大快朵颐。

5、烩肉。银川的烩肉，可以说是米饭的绝配，把羊肉切成片，配上洋葱、青椒、粉条等，再加上秘制的佐料，大火给你这么一爆炒，让羊肉的香味和洋葱青椒的辣味融合在一起，再加上孜然的味道，让你吃三碗米饭都不够。

6、炒面。银川的炒面和别处是有区别的，有炒拉面、炒刀削面和炒面片三种，你可以自由选择，更重要的是，银川的炒面是由羊油炒出来的，里里外外都透着羊肉的香气，吃在嘴里，回味无穷，而且量也很大，一盘炒面能管你一天饱。

宁夏的美食特别的丰富，特别是银川可以说，是西北的美食天堂，所以这里我只列举部分代表，有去宁夏的朋友可以去品尝，了解宁夏的美食，更多的了解宁夏，让更多的人认识宁夏，爱上宁夏。对于这个问题的回答，就回答道这里，谢谢。

宁夏有什么好吃的？我来回答您的问题，我是一名回族厨师，曾经在宁夏工作过好多年，对于宁夏当地的美食，我如数家珍。

1:手抓羊肉

宁夏美食，首推手抓。

宁夏手抓羊肉选用盐池滩羊，独特的地理位置放养的滩羊味道鲜美，肉质细嫩。所煮出的手抓膻味小，不油腻，蘸着醋水吃简直一绝。

2:羊杂汤

个人喜欢吃宁夏的杂碎汤，每次到银川，早上起来到羊杂店要一碗烩羊杂，加上特制的羊油辣椒，再来两个三角烙饼，吃一口香味扑鼻，放点香菜味道更好。

3:羊肉臊子面

羊肉臊子面和岐山臊子面基本相同，所不同的是宁夏臊子面卤里面加了很出名的“宁夏滩羊”肉，使得更有风味特色。羊肉臊子面汤红面筋，肉烂醋香。

4：吴忠手撕土鸡

这道菜我印象最是深刻，因为那时候我工作的城市好多店名字就叫做“马大手抓手撕鸡”、“杨二手抓手撕鸡”……，虽然名字都差不多，但是家家店生意都火。

5:烩小吃

“小吃”又叫做“夹板”，是宁夏几乎家家都会做的美食。用两张鸡蛋皮把肉馅夹在中间，放油锅炸至金黄色，同丸子粉条等共同烩制而成。

5：炒刀削

炒刀削全国各地都有，做法也是大多相同。

刀削面一般很考验制作者的手法，宁夏刀削面用的是一种薄薄的用铁皮打制的削面刀，削的时候左手持和好的面块，右手飞快地上起下落，均匀的把面削到锅中煮熟。

6炒糊饽

炒糊饽是在锅里把死面烙成大饼，切成条加好多辅料一同炒制，很有特色的一款面食。

7：同心碗蒸羊羔肉

同心蒸羊羔肉选用十七八斤的羊羔，剁成大块加各种香料蒸制而成，肉特别烂，调料味稍重，很香。

8:搓面

搓面顾名思义是用手一根根搓出来的面，很费工时，但也因此而味道非常好，面也特别筋道。

宁夏还有好多美食，炒面片，蒸鸡肉，炒烩肉好多好多美食，有时间可以到宁夏去游玩，领略异域风光，品尝民族美食。我是回小厨，喜欢这篇文章，请加我关注。