回族的特点和风俗如下：

1、饮食方面，回族人们一般吃牛、羊、骆驼等反刍类食草动物。他们不吃马、驴、骡子、猪、狗肉、动物血和自杀动物。尤其是猪肉。回族注意饮食卫生，淋浴和洗漱。

2、回族服饰与汉族基本相同，但区别主要体现在头饰上。回族男士戴白色或黑色和棕色的小圆帽。女性经常戴头巾，尤其是在中国西北地区:女孩和新婚夫妇戴绿色，中年女性戴黑色和青色，老年女性戴白色。

3、回族我习惯于居住地建造一座“敬拜圣殿”，并在圣殿周围生活。朝拜寺庙逐渐统称为清真寺。“清真”是“伊斯兰教”的中文意译。“清真”一般解释为“干净真实”。

饮食以米饭和面条为主，吃牛、羊、鸡、鱼等。节假日吃“优香”“糌粑”等油炸食品。回族人非常爱喝茶。招待客人时，要在茶里加冰糖、红枣等。

分布特点：

关于回族分布的特点，总体上看，主要表现为“大分散，小聚居”的格局。“大分散”主要表现为全国2000多个县（市）几乎都有回族分布。这还体现在回族人口占所在省区市总人口的比例上，在31个省、自治区、直辖市中，回族人口占所在省区市总人口10%以上的只有两个（宁夏和青海），占1%-5%的有6个，占1%以下的有23个省区市。

同时，从回族人口占各地少数民族总人口的比例来看，最高的是宁夏回族自治区，最低的是广西壮族自治区，有10个省、自治区、直辖市的回族人口占到了这些省区少数民族总人口的50%以上。

回族的风俗有哪些

回族的风俗有：食物方面、起名字方面、婚礼习俗方面、信仰方面、服饰方面等。
1、食物方面
回族禁食猪、马、驴、狗和一切自死的动物，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。
2、起名字方面
根据宗教规定，回族婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼，即起经名，也叫回回名。
3、婚礼习俗方面
比较普遍的程序是请媒人提亲、说色俩目、插花、迎娶等。
4、信仰方面
伊斯兰教在回族的形成和发展中始终起着不可忽视的作用，在回族形成后，各地回族一直延续着这一信仰。伊斯兰教在唐代被称为“大食法”，元明时期，称作回回法，回回教门、回回教等。
5、服饰方面
头饰是回族最典型、最富有特色的服饰。因伊斯兰教崇尚白色，因此回族视白色为最洁净、最喜悦的颜色。在衣、冠颜色上以白、绿、黑色为主。回族男子戴的无檐小白帽，亦称“回回帽”或“礼拜帽”。

回族的建筑类型居住以及生活习俗有哪些？

  回族居住区域及分布传承回回民族的居住习俗，可以追溯到公元7世纪中叶。那时，阿拉伯和波斯商人通过海陆两条主要道路（史称“香料之路”和“丝绸之路”）来中国经商的较多。一些从海道而来的穆斯林商人，在政府制定的通商港埠进行贸易，他们就近方便，聚居在一些主要海滨口岸。
  唐时，这些回族先民主要侨居在当时中国贸易最兴旺的广州和扬州。从陆路来的一些穆斯林商人，主要聚居在唐朝首都长安的“西市”和“东市”。这些穆斯林商人不论是留居广州、扬州的，还是留居长安的，他们来中国后，有许多人买田地，修房屋，就地与汉族姑娘成亲，安家落户。
  据《资治通鉴。唐纪四八》贞元三年条记载，玄宗天宝年间（742年——756年）以来，这些“胡客”“留居长安者四五十余年，皆有妻子，买田宅，举质取利，安居不欲归”。宋时，通商贸易在唐代昌盛的基础上继续发展，来华的阿拉伯、波斯穆斯林“胡客”较唐代更多。
  他们主要聚居在广州、泉州、杭州。政府为此还专门给他们在江河边上划拨留居区域，出现了不少“回回冢”等。由于这些回回先民的经济基础好，居住条件在当时来说令人刮目相看，住宅的结构、造型、设施相当可观。如“番禹蒲氏在居留地的住宅，层楼杰观，晃荡绵亘，不能悉举”。
  唐宋时，沿海各主要商埠，有若干“蕃客”聚居区和礼拜寺。每一聚居区的“蕃客”所在地都称作“蕃坊”，“蕃坊”有大有小，小的有几十人至近百人，大的有几百人至上千人。随着“蕃客”和“蕃坊”数的逐步增加，唐宋时，政府为了加强社会秩序的组织管理，要求每一个蕃坊的穆斯林推荐出“最有德望者”一至二人，由政府委任作“都蕃长”，管理蕃坊的行政和宗教工作等。
  

　　元代，来中国居住的回回更多。除了一部分经商而来的以外，更多的是自1219年开始，成吉思汗几次西征，大批的中亚、西亚各族人、波斯人和阿拉伯人被迫随军迁徙到中国。有军人、工匠、学者等等。军士都被元编入“探马赤军”，参加灭宋的战争。这时的回回，他们已不再是侨民，而是作为主人翁，像中国当时的汉、蒙古等其他民族一样，可以长期定居；不再是限于通商口岸居住，而可以在全国各地自由居住。
  正如周密《癸辛杂识续集》说的“今回回皆以中原为家，江南尤多”。《明史。西域传》说：“元时回回遍天下。”许有壬《西域使者哈只心碑》说：“我元始征西北各国，西域最先内附，故其……大贾擅水陆利，天下名城巨邑，必居其津要，专其膏腴。”由此看出当时回回主要聚居在繁华的城镇和生意兴隆的商业中心，以及交通沿线。
  如东南地区回族主要聚居在南昌、九江、芜湖、南京、镇江等地，这和当时广州、泉州、福州、杭州、扬州以及内地的开封、洛阳、西安等地回族分布一样，都居住在有名的大城市和主要交通线上。就一个地区来说，回民也是居住在本地区的交通沿线和城镇。如湖北省的回民主要聚居在武汉、蒲圻、洪湖、沙市、宝昌、汉水等市县，位于长江汉水沿路。
  江南名城嘉兴有“回回街”。元代回族为了满足生活需要，在住宅建筑上出现了各具丰韵、丰富多彩的样式。如“杭州荐桥侧首，有高楼八间，俗谓八间楼，皆富贵回回新居”。

　　明代，由于“探马赤军”解体，服役、屯田、经商的回民皆已长期定居下来，在全国范围内，真正形成了回民“大分散、小集中”的民族共同体。
  清代，封建统治者对回族人民采取“分而治之”的办法，把聚居大城市的回民逐步迁赶分散到“穷乡僻壤”，特别是西北地区，由于左宗棠残酷镇压回族人民，迫使回族或与汉族杂居，或逃到交通不便、路途遥远的深山沟壑里，多数被迁到“三边一梢”（即山边、滩边、湖边、渠梢）居住。
  在这种压迫下，回族以伊斯兰教为纽带，以清真寺为中心，集中聚居、团结在清真寺周围，成为相对独立的小聚居区。但大的方面，县与县、省与省之间，却构成了若断若续、点线结合的居住区，使邻近地区的乡、县、市、省之间能保持一定的联系。甘肃、宁夏两省区，就是典型的点线结合居住区。
  如“宁夏至平凉千余里，尽系回庄”。

　　从全国范围内来讲，据1990年全国人口普查统计（台湾省待补），回族共有八百六十余万人，每一个省都有回族。其中以宁夏、甘肃、河北、河南、青海、山东、云南、新疆居住回族最多。分布特点仍然是大分散、小集中。
  现在，全国有一个回族自治区，即宁夏回族自治区，两个回族自治州（甘肃临夏、新疆昌吉），六个回族自治县（河北孟县、大厂，青海门源、化隆，甘肃张家川，新疆焉耆），还有五个回族和其他民族联合自治的县（民和回族土族自治县、大通回族土族自治县、巍山彝族回族自治县、寻甸彝族回族自治县、咸宁彝族回族苗族自治县）。
  此外，还建立了四个县级回族区（呼和浩特市回族区、郑州市管城回族区、开封市顺河回族区、洛阳市瀍河回族区）和一百四十多个回族乡、镇。每一个省、市、县、乡的回民，一般都集中在一个或几个地方，往往在农村自成乡、村、寨、营等，在城镇自成街道、区、巷、弄、里等，如北京市宣武区牛街附近就是回族聚居区。
  北京郊区、县有回族聚居村五十九个。吉林省回族主要聚居在吉林、扶余、临江、珲春等七个城镇。黑龙江省回族主要聚居在哈尔滨、齐齐哈尔、伊春、鹤岗、佳木斯、牡丹江、阿城等市、县。江苏省回族主要分布在南京、镇江、扬州等地，就南京来讲，回族又主要分布在建邺区、秦淮区。
  山东省回族从大的方面看主要聚居在德州、泰安、济南、菏泽、聊城、曹县、陵县等，但就市、县来讲又聚居在一些乡镇，如淄博市金岭镇、曹县侯家集镇、青州市云峡河、禹城县十里望、济阳县辛集、店子、菏泽市马垓等。西北各省回族这种大分散、小集中的特点更为明显，如陕西省回族除在西安市聚居外，镇安县的茅坪、程家等乡、镇为回族集中聚居区。
  上述居住区还形成了一些具有回回民族特点的居住名称，有的是根据回族姓氏命名的地名。如马家湾、纳家户、丁家塘、白家寨等等。有的小聚居区的地名，从元朝回民参加“探马赤军”屯戍就开始留传下来。特别是现在全国各地回回营、回回寨、屯等地名名称就是受屯戍影响而流传下来的，如今河南的回回寨、齐河县的老寨子、陵县的亚虎寨、柳福寨等。
  明代以后还有大量以“营”为地名的，如现在宁夏头营、三营、七营；云南玉溪的大营、西营、东营；山东省无棣县的五营；阳信县的六营、大营、小营；泰安县的前营、后营；以及北京、开封、广西等地的回回营等等，都是现在回族居住的地方。在吉林省还有一些回回屯的地名，如红石屯、宝山屯、山前槐屯、蜂蜜营屯、前央屯等。
  

　　西北各城镇的回民，除少数在市区里以外，大多数居住在城关外，如宁夏首府银川市的南关，青海省会西宁市的东关等；在一个县（镇）来说也是如此，如固原县南关、预旺镇南关均是回民。在回汉杂居的农村，回回往往紧靠在一起居住。 。