潮汕算得上是国内美食首屈一指的大地区了，因为其涵盖了潮州、汕头、揭阳三个城市，三城有相通的美食，也有各自风味的特色美食，种类可以说是很丰富了。而且潮汕属于广东省，却不像是广州、深圳那样的大都市，有着小城的风情，各种美食和小吃价格也很是实惠。说到潮汕美食，很多人会想到牛肉火锅、牛肉丸、蚝烙、肠粉、粿汁、鸭母捻、猪脚饭、砂锅粥、鱼生等等。据说经不完全的统计，潮汕说得上名的小吃就有200多种哟!

天使在汕头吃过的牛肉粿条

下面说说几样潮汕美食吧!

牛肉丸:其实很多地方都有牛肉丸，但潮汕的牛肉丸可以说在国内特别有名的。因为潮汕的牛肉丸都是手锤打制出来的，因此口感也是弹牙爽口。记得小时候看过的一部周星驰的电影《食神》，里面提到的当作乒乓球来打的就是潮汕牛肉丸，可以说就是形容其的弹性了!在潮汕地区，牛肉丸除了会用在火锅中，也有不少小店就是以牛肉丸汤做为主打的。

天使在汕头吃过的牛肉丸汤

蚝烙:天使在厦门生活了很多年，厦门、漳州、台湾等闽南地区一般都是吃海蛎煎（闽南语“o e jian”,曾看过的台湾偶像剧《转角遇到爱》就有大幅度介绍到）。而潮汕美食其实和闽南美食也有着一些相同，比如蚝烙。海蛎煎和蚝烙的相同点，在于其主料都是选用新鲜的海蛎（又叫蚝仔），配料也是鸡蛋、地瓜粉等，只是在做法上会有一些区别。比如潮汕地区的蚝烙就会煎得香香脆脆的，而厦门的海蛎煎则较为松软。

肠粉:广东的肠粉大家一定不会陌生，特别是广州地区的，而实际上潮汕地区的肠粉也有着其独特的风味。潮汕的肠粉据说一开始也是源自广州，但后来进行当地的特色的搭配，已经形成了专属于自己的风味。潮汕肠粉的特色在于其配料，特别是在制作好的肠粉再淋上一些卤汁，口感也会更为咸香。

天使在汕头吃过的肠粉

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潮汕有哪些好玩的地方？有哪些美食呢？

潮汕地区，位于广东东部沿海，是著名侨乡、美食之乡、名茶之乡、亚洲玉都、国家历史文化名城，中国中药贸易集散地，中国纺织基地，五金不锈钢基地，自古是海丝重镇。享有“海滨邹鲁，美食之乡”美誉。

潮汕狭义上指汕头、潮州、揭阳三市，具有共同的地缘、族群、方言和民俗，是全球潮汕人和潮商的发源地。古代行政管理中心设府，名称为潮州府，位于现在潮州市。现代以汕头市，（中国改革开放最早四大经济特区之一，）为中心。

南澳岛位于粤、闽、台三省交界海面的南澳候鸟省级自然保护区，是广东省唯一的海候鸟自然保护区。一年四季在保护区停留的各种鸟类有90多种。每年六至九月份为海候鸟旺季，在这里，游客可常年观赏主岛上的“白鹭天堂”奇观。来自各地的游客聚集一处，尽情享受观鸟游带来的奇趣。岛上有宋、明、清代历史旅游景点。

潮州市历史悠久，是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一，自隋朝设立潮州以来，长期是粤东潮汕地区郡、州、路、府治所在地。有全国著名旅游景点。潮州八景。也是中国陶瓷之乡。

潮汕菜，也称潮州菜或潮菜，有中国最高端菜系之誉，是广东潮汕地区为发源地的中国菜，是中国四大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，是驰名海内外的中国名菜之一。名扬海外的粤菜多指潮菜，粤菜又有潮粤菜之称。

潮州菜虽是世界名菜、贵菜，实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。潮汕菜以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位。其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。