夏至，日光长至，日影短至，因此为夏至。

夏至这一天，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。所以，夏至要去吃碗面哦！

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农村俗语“吃过夏至面，一天短一线”是什么意思？

靠天吃饭的农民们，从古至今，依据经验总结，可以说是上知天文 下知地理，流传下来一大批相关的俗话谚语。虽然他们无法用科学的原理来解释这些现象，但这些浅显易懂的俗语正是科学现象的直观总结。

夏至，是中国最重要的节气之一，也是最早被确定的一个节气，现在一般在每年公历的6月21日或22日，在这一天，太阳直射在北纬23°26´的北回归线上，正午太阳高度为90°，是一年中白昼最长的一天。从这一天开始，太阳直射点开始从北回归线向南移，北半球白天时会逐渐减少，也就是白天就会一天天缩短了。民间谚云“冬至馄饨夏至面”，可见夏至节这天有吃面条的习俗。在清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》中也有关于夏至吃面习俗的记载——是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……

至于这天所吃的面条，并没有统一的规定，各地的面条品种很多，如阳春面、干汤面、肉丝面、炸酱面、油泼面、过桥面及麻油凉拌面等等。不过因为，夏至气候炎热，在这天最相宜的莫过于吃碗凉面，可以降温开胃。

所以民间有“吃过夏至面，一天短一线”一说。

不过，夏至并不是最热的。夏至以后，虽然白天渐短，但在一天当中，白天仍比黑夜长，每天地面吸收的太阳辐射热量要比散发出的热量多，近地面的气温也就一天高似一天，到“三伏”期间天气也就最热，所以民间又有“热在三伏”一说。再往后，地面吸收的热量开始少于地面散发的热量，温度才会逐渐下降。

今天夏至，也就是一年中白昼最长的一天。过了今天，白天就会一天天地缩短，但气温仍会继续升高，这就是人们说的“热在三伏”了。

“吃过夏至面”。夏至是二十四节气之一，每年的6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。民间沿习着一个风俗，夏至这一天必须吃一顿面，就像冬至吃饺子一样。南方人吃阳春面、干汤面、肉丝面、过桥面及麻油凉拌面，而北方则食打卤面和炸酱面。认为吃凉面可以消除疫病、荒年和饥饿。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将来临。告诫人们从夏至开始要调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主，夏至面也叫“入伏面”。

“一天短一线”。过去的人没有计时的工具，常用划记号、看日头方位大致估计时间。农家妇女做鞋、缝被子，慢慢地摸索，通过缝被或做鞋用线的根数判断天长天短。这里的“一线”是指一根线。从夏至开始每天的白天时间会越来越短，直到冬至才会白天慢慢变长。妇女做针线活过了夏至少用一根线。其意就是天也变短了。

夏至吃面条的说法有什么意义？

夏至吃面的由来

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。