你好，西昌主要特产包括：彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山系列山珍、松茸、虫草、圆根酸菜、盐源苹果干、苦荞茶、雷波青茶、建昌板鸭、卫星基地火箭模型等。

西昌市隶属四川省凉山彝族自治州，位于川西高原的安宁河平原腹地，是全国最大彝族聚居区──凉山彝族自治州的首府，是攀专西地区中心城市、川滇结合部重要枢纽，是全国最大的“西电东送”战略基地。西昌古称邛都，从秦汉时期设立郡县开始，至今有2100多年历史，自古以来属是南方古丝绸之路重镇。1950年4月，西昌县人民政府成立。1978年10月，撤销西昌地区建制，西昌县改属四川省凉山彝族自治州。1980年1月1日，正式成立西昌市。西昌市、西昌县并存。1986年，撤销西昌县建制，并入西昌市。

荞麦，紫皮土豆，芒果？[捂脸][捂脸]

明天就是凉山州西昌的火把节了，请推荐美食，好吃得会流连忘返那种有木有？

到了西昌不可不品尝具有民族风味和本地特色的风味菜。坨坨肉、酸菜土豆鸡、炸洋芋、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡均为具有彝族特色的风味美食；建昌板鸭、邛海醉虾、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、西昌卷粉、荤豆花等则是西昌市内的特色美食。西昌名店小吃街几乎囊括了西昌所有出名的小吃和主食，各路吃货络绎不绝。此外，邛海景区内也有不少吃饭的地儿，尤其是邛海对面的小渔村景区，集中了不少餐馆，可以吃到醉虾和水煮虾等西昌特色，季节对的话还能尝到银鱼、毛蟹等风味。

四川西昌有哪些民族风味和本地特色的风味菜？

西昌位于四川省凉山彝族自治州，是川滇结合处的重要城市，自古便是西南边陲的一个重镇。这里的饮食也是具有彝族风味和西昌特色。

西昌的特色美食有很多，下面介绍几种：

一、民族特色

1.烤乳猪，它又叫坨坨肉，是务基彝家的特色菜。

做法：是将四五十斤的小猪杀后，褪去猪毛，用豆草做燃料来烤，直至猪皮呈黄色，用水洗净，切成10厘米见方的肉块，放入锅中，加适量水煮，坨坨肉煮的时间不能太长，刚熟就可以，起锅后用盆盛，撒上盐，辣椒，花椒，芝麻，葱等佐料就可以食用，坨坨肉肉质鲜嫩可口!

2.酸豆角土豆鸡

做法：把鸡块洗净剁成小块，锅中倒入油后加蒜泥、花椒、辣椒、葱末炒香，倒入鸡块一起煸炒一两分钟，加入冷水大火煮开，放入切好的土豆块、酸菜、盐、味精，出锅前撒上葱花即可。

除此之外荞麦饼、连渣菜、彝家馍肉、彝家辣子鸡都是彝族特色的风味菜。

二、西昌特色

1.建昌板鸭

建昌板鸭是以生态放养的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成，其肉质细腻，香味浓郁，不肥不腻。西昌原名建昌，以出产板鸭著称，所以称建昌板鸭。

2.邛海醉虾

做法：邛海活虾洗净，去须脚，加适量盐、味精、白糖、酱油、醋、辣椒面、花椒面、葱、香菜腌制10-15分钟即可食用。

除此之外，还有油炸白条鱼，清蒸毛蟹，南瓜鱼头汤，鱼家菜醉虾，海草鱼片、肠灌肠、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、清真园牛肚粉、西昌卷粉、会理黑山羊肉等等西昌特色的美味。

看了之后是不是都流口水了^^

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西昌有哪些烤肉技巧？怎么烤比较好吃？

谢邀，烤肉全国各地的方法大概都差不多，只是口味不同而已，不过西昌的烤肉到底是啥样我没去过西昌,不知道。

西昌烤肉是起源于四川西昌地区的一种原始烤肉形式，其实在成都也能吃到这种特色的吃法哟！

西昌烤肉其实分为好几种类型:一是彝族烤猪烤鸡，代表为烤小猪肉；二是邛海烤鱼烤虾，这个类型包含了鱼、虾、贝类等；三是诸如烤牛肉、烤鸡皮、烤土豆等荤素皆有选择的串串烧烤；另外还有网网烧烤、盘盘烧烤、等常见或是小众的烧烤形式。

西昌烤肉最有特色的烤小香猪!烤小猪肉是彝族烤猪烤鸡这个分类里最具代表性的品种，一般选用西昌当地优质的高山猪（小香猪）做为原料，经过好几个小时的腌制后再放上炭火烤制，其肉质的口感鲜美细嫩，外层猪皮脆香，有着浓郁的彝族风味。

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