、非洲人见到外国客人，总是显得彬彬有礼，先是热情打招呼问候，然后握手致意，有的甚至还要拥抱亲吻表示友好感情。刚果人同客人交谈时，习惯于用手或头作出各式各样的动作，以烘托自己语言所表达的含义，从而加深宾主之间的感情交流。外来客人如果能够熟悉并掌握当地一些加深感情交流的动作，即使不懂当地的民族语言，也能够同当地人进行简单的思想上的沟通与交流，向当地朋友表达见面时的诚挚问候。

2、非洲人招待客人的副食品主要有，香煎肉排、咖哩牛肉、串烤羊肉、清炖整鸡、红烧鱼块、鱼香肉丝、土豆烧肉等。这些菜看的味道 浓郁，甜辣适度，焦香爽口。

3、非洲人人还经常用当地的野味食品招待客人，如将当地的大黄蚂蚁捕捉后制成营养丰富、味道鲜美的蚁酱，用来拌猴子肉吃，风味独特，许多外来之人别说吃过，恐怕从未听说过。刚果人自制的香蕉酒，芳香扑鼻，口感特殊，是待客饮料中的上品。

4、非洲人讲究发型不仅是爱美的表现，而且还表明非洲各国人民的民族属性、传统观念和性格特点，乃至人的不同处境。例如，妇女剃了光头，通常是寡妇标志，说明她已失去了丈夫；尼日尔小孩头上分别留有一绺、两绺或三绺头发，这表明孩子已失去了父亲、母亲或双亲；几内亚富尔贝族人不论男女，只要头发蓬松散乱，便是告诉人们，他们正在服丧。

5、非洲流行的招招呼方式——举起右手、手掌向着对方、目的是表示“我的手并没有握石头。”显然，它是在表明：“没有武器”这个习俗，自古在世界各地普遍地被采用，只不过样式稍微不同而已。它可以说是友好的象征。

6、在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时无所适从，甚至抓得满手沾饭，而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。

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非洲什么民族的平均身高最高，他们是吃什么长这么高的?

非洲是人类基因多样性最高的地区,最高和最矮的人种都在非洲

人种形态差别人种由于“地理差异”不同而“身高”有异。人类学研究总结道:“世界人群身高的算术平均数的地理差异达40～41cm,最矮的是刚果流域的黑人(非洲俾格米人),其平均身高为141cm;最高的是非洲乍得湖东南的黑人,其平均身高为182cm。世界上最矮的群体是中非俾格米人、东南亚俾格米人、南非布须曼人。最高的群体是热带森林界限以北的尼格罗人某些群体、苏格兰人、马克萨斯群岛的波利尼西亚人。”

[1]有关人种身高的分布,著名人类学家罗金斯基等人根据大量人体测量数据得出:“整个人类的平均身高,男性约为165cm,女性约为154cm,男、女身高相差平均8～11cm。”又说:“身材矮小(低于160cm)是欧洲、亚洲和美洲最北部的人(洛帕尔人、曼西人、汉蒂人、古亚细亚人、爱斯基摩人)的特点,东亚和东南亚(日本、印度、中南半岛、印度尼西亚的许多民族)、中美和南美的许多群体也身材矮小。高身材的人(170cm以上)除了上述地区,还见于欧洲北部(挪威人、瑞典人)、巴尔干半岛、高加索、印度西北部和北美。”

[1] 显然,在人类学上,不同种族各有特征,不同种族有着不同的身高。身高最高的种族是尼格罗人种和欧罗巴人种及其变种,而亚洲人种则属于中等身材。人种身高因地理气候差异而形成。新石器时代以来,由于人口的不断迁徙和混血,人种身高的地理学特征开始模糊。迁徙导致了人种的形态学特征趋向同一,混血的结果则是出现了各种变种,比如埃塞俄比亚人种是非洲身材最高之人种。这一人种的肤色虽属黑色,但肤色中已带有红色成分,从而成为红褐色。据考证,这是非洲大陆上的一支特殊人种。人类学家指出:“在非洲之角的东北非、埃塞俄比亚和索马里生活着埃塞俄比亚人种,这是欧罗巴人和尼格罗人,即白种人和黑种人的混合类型。”

[2] 据对北非人类化石测定,“最重要的化石材料发现在阿尔及利亚-阿法卢。塔福拉尔特骨架的绝对年代为公元前8850年。塔福拉尔特人和阿法卢人大体上与克罗马农人相近,两者都身材高大,阿法卢人平均身高177.7cm,塔福拉尔特人的平均身高为173.3cm。”人类学家在南撒哈拉的阿谢利亚尔要塞附近(尼日尔河拐弯处以北)发现的人类骨架更是对早期尼格罗人种的身高特征有着重要揭示:“颅骨很长、很高而窄(颅指数70.9),额部平直,眉弓发育中等,身长约170cm,四肢修长。”而在东非的肯尼亚和坦桑尼亚则发现有旧石器时代的人类骨骼化石,据测定,身高分别为175～180cm和180cm。骨骼特征为“面部很高而窄,稍微带突颌型,窄鼻,长头型,身材很高。”总之,这些将近1万～10万年之久的骨骼化石,都“带有埃塞俄比亚人种的某些特征,粗大厚重。”

气候对身高的影响 不同人种之来源概因“环境”之差别,而“环境”因素则又以“温度”最为突出。无论是欧洲还是东亚大陆都存在由南到北随纬度上升而身高均值上升的趋势。例如,欧罗巴人种的身高趋势为北欧>东西欧>南欧>阿拉伯地区。南美印地安和非洲人的体格特征与之相反,越是赤道向南,身高均值越高。斯汀森(1990年)所做的相关分析表明,气温、气湿和降雨量与体格大小(身高、体重)呈负相关,日照、年最大气温变化与体格大小呈正相关。换句话说,越是生活在温暧潮湿地区的人群,体格越低;而越是生活在寒冷、年温差大和日照充足地区的人群,体格越高。动物学也有同样证明,比如对老虎的研究表明:“不同的地理种群需要对付不同的气候条件和其它条件,它们之间往往表现一些适应性的差异。”“我国的老虎,在过去呈连续分布,现在已分化成2个亚种:北虎和南虎。北虎主要分布在东北地区,亚伯里亚也偶尔有之,它体大,斑纹显著;南虎主要分布在华南,体积小,斑纹较浅。不同地区的不同种群所表现的变异,至少有一部分具有适应的意义。就恒温动物讲,分布在高纬度上的个体常较大,分布在低纬度上的个体常较小,这有适应的意义。个体的表面积以平方而增加,而体积则以立方而增加。就是说,面积和体积的比例随动物体的增大而减少。这样,分布在寒冷地区的恒温动物,躯体较大就可以相对地减少体热的散失,这对生存有利。”