日本各地美食有哪些，选择这个题目回答，作为本人，有点班门弄斧了，本人不才，今年三月份有幸跟好友去了一趟京都和大阪，就把旅途中的吃食分享出来供大家参考了

Part 1京都篇

刚到京都，感觉到了一天的饥肠辘辘，在大众点评上找了一些，选择了一家炸猪排饭套餐，日式料理的套餐比较精致，但是没想到饭量还是挺大的，一个女生一份套餐绰绰有余了，吃得很撑了

然后到了定的民宿，需要安排未来几天的行程了，当然吃饭打卡是必不可少的了，所以在京都尝试了当地有名的鲷鱼烧，豆腐冰激淋，鳗鱼饭等

Part2 大阪

大阪相对于京都，是个比较现代化得城市了，生活节奏比较快，有些许灯红酒绿的感觉，在这里尝试了牛肉饭，拉面，还有比较有名的夫妻善哉红豆汤，至于比较有名的大阪烧经过朋友介绍，还是没考虑尝试了

整体而言，日本的美食用朋友的话说一般不会踩雷，美味还是挺多的，所以如果只是去一周，基本是吃不完的，下次有机会再来尝试吧

日本有什么B级美食吗？

有人問我喜不喜歡日本的味噌汁Misoshiro？這種東西沒所謂喜不喜歡，日常食品，在日本生活過的人，總得接受，但不會像日本人一樣，久未嘗味噌汁，喝後必然大叫：「御袋之味！Ofukuro No Aji。」

御袋者，其老母也。

沒甚麼調味品的時候，把黃豆煮熟磨了，加大量的鹽，就是味噌Miso。單單聽名字，也可以想像是古代的味之素罷了。

用個鍋，滾水，加一匙味噌，就是味噌汁。最基礎的材料有切成小方塊的豆腐，後來豪華一點，放點海帶。靠山的人加小蘑菇，吃海的放小蛤。城市人奢侈，還會切蔥花撤在味噌汁上面，但泡來泡去，都是很貧乏的食物。

最好喝的，應該是豚汁Tonjiru，下大量蘿蔔和高麗菜，湯中還有很多豬肉。冬天喝一碗豚汁，的確暖胃。

味噌的用途在日本料理中最廣，也能當成防腐劑。像買高級牛肉，商人會將肉浸在味噌之中，就沒那麼快壞，吃時把味噌洗乾淨，不必加鹽，煎起就入口。最常見的還有把各種蔬菜醃浸在味噌之中，蘿蔔漬得最好了。

單單用味噌來沾食物也不錯，像青瓜最甜美的時候，和大粒不磨碎的味噌，叫為Moro的一齊吃，是下酒的好菜，向大師傅要時，可叫Moro-Kyu，後面的Kyu，是黃瓜Kyuri的縮稱。

味噌的種類不下數百種，顏色由淺褐色到深黑，也有加糖的，又鹹又甜，矛盾得很。

日語中罵人的話不多，但從生活細節中可以找到米田共日語是Kuso，味噌糞Misokuso，就是亂七八糟。一緒，讀成Isshyo，一樣、一起的意思。Miso Mo Kuso Mo Isshyo，好壞都分不清楚的意思，用來對付敗類，罵人罵得高級文雅， 好過癮唷。

B级美食是指既好吃又便宜的比较大众化的美食，比较常见的多是拉面、炒面、文字烧等平民美食。

根据每年的B-1大赏来看，似乎没有什么特别的地域倾向，只是各地出名的美食本就不同，也就导致了不同地方特色的B级美食有了种类上的倾向性。

至于九州，比较出名的B级美食恐怕就是拉面了。日本拉面大概可以分成三大流派：味增拉面、酱油拉面以及豚骨拉面。而最早被中国人所接触到并且普遍接受的就是以九州拉面为代表的豚骨拉面了（虽然我个人不太喜欢猪骨汤的味道所以更倾向于味增拉面）。

比较出名的九州拉面大概就是博多豚骨拉面、久留米拉面和熊本拉面了。至于博多拉面俨然成为国内很多人都熟知的热门IP?

如果是去九州旅行的话，也可以尝试一下博多内脏锅和水吹锅（就是鸡肉火锅），前者味道比较浓厚，后者相对清淡一点。

其他地区也有很多B级美食，如果有兴趣可以查找一下历年的B-1大赏，就算时间有限不能到当地游览品尝，看看图片也可以感受一下嘛。