每次大家提到日本，想到的总是迪士尼、宫崎骏、旅行青蛙还有寿司三文鱼，什么时候中国舌尖剧组也去趟日本取个材，看一看日本人都喜欢吃什么样的料理。

自小浸淫在日本动漫中的我们，每次看到主人公们吃的面上袅袅升起的烟气和他们大口吸溜面条的画面就忍不住吞口水。他们吃的面到底是什么面啊？其实就是我们中国也常吃的面条而已，这个面食也是当初由中国传入到日本，只不过经过时间推移，在口味上已经做出了一些比较大的改变。以北海道的味增拉面最为出名，尝起来味道也是带有独特的日本风味。

日本还有一种特殊的食材种类，叫天妇罗，是他们国家对于油炸食品的总称，他们习惯于把油炸的东西外面裹上一层面粉再去炸。所以我们可以看到很多裹着面粉的炸的鱼，裹着面粉炸的蔬菜，再加上特制的酱汁，尝起来也是别有一番风味。

现代的日本年轻人，压力也很大，快节奏的生活下，是慢慢在改变的饮食习惯，一般午饭中的日本人也经常吃一些盖饭来填饱自己的肚子，有着日本特色的三文鱼盖饭也是大家最喜爱的盖饭之一。

还有一种三角饭团也是日本人的最爱，在动画片中也经常看到，软软糯糯的饭团上粘着几粒黑芝麻，再加上一条紫菜，又扛饿又好吃，还简单方便，所以深受日本本土人士的喜爱。

日本有一点儿不太合适的是，那边水果蔬菜很少，一个橙子要30人民币，靠海吃海，所以食物大部分都是用海鲜制成的。每个国家都有每个国家的饮食习惯，中华小当家的我还是比较习惯于中国的料理。

先声明，这里写的不完全是日料，有些日本人平时喜欢吃的也加了进来。如果写的不对请指正。

我自己按照做法简单分了几类，用一个字来代表。下面我来介绍一下日本人平时尽吃些什么。

炸

炸猪排 TON KATSU

外酥里嫩，一般上面浇点特制的酸甜口味的酱以后吃，油而不腻。

炸鸡块 KARAAGE

这个不应该吃日料，但是日本人平时基本离不开它。根据需要可以炸成不同口味，盐，酱油，大蒜等等吧。

炸猪排咖喱 KATSU KARE

这个有点和上面的重了，而且咖喱又不是日料，但是这道菜在日本非常普遍。也很好吃。

炸串 KUSHI KATSU

一般是在店里面吃，家里做的很少，其实就是各种材料串上一根竹子然后炸出来，然后蘸点特制的酱来吃。一般店里规定，一个串只能蘸一次，不可以吃一口再蘸一下。

天妇罗 TENPURA

这个大家应该很熟悉，一般是蘸天妇罗专用汁然后吃。

烧

煎大麻哈鱼 YAKISAKE

一般早餐吃的比较多

章鱼烧

这个不用多说了，大家太熟悉了吧。

鳗鱼 UNAGI

最近因为鳗鱼的产量急剧下降，导致普通的日本人已经快吃不起了。当然味道是相当不错的。

饺子 GYOZA

我估计这货是日本人最喜欢的中国菜了吧。在日本一般是吃煎饺的。皮脆馅薄。

炒荞麦面 YAKISOBA

日本人平时经常吃，集体活动的时候也会做。因为简单好吃。

烧鸟 YAKITORI

这里的鸟指的是鸡，就是烤串，只不过材料全是鸡肉。鸡的各种部位。

烧牛舌 GYUTAN

日本仙台的特产，越接近根部的部位越好吃。套餐里一般带牛尾汤，味道也是不错的。

大阪烧 OKONOMI YAKI

类似于铁板烧

烧鲭　YAKISABA

只是洒上一点盐，然后烤一会儿，就会烤出油，吃起来非常香。

烧秋刀鱼 YAKI SANMA

日本人很喜欢吃，不过细刺非常多。油很大。

盖

天妇罗盖饭 TENDON

下面米饭，上面天妇罗，再浇点特制的汁，吃起来非常香。

牛肉盖饭 GYUDON

国内有家连锁店你懂的。

海鲜盖饭 KAISENDON

时令的海鲜加酱油再加点山葵吃的会更过瘾。

猪排鸡蛋盖饭 KATSUDON

亲子盖饭 OYAKODON

面

荞麦面 SOBA

蘸面 TSUKEMEN

乌冬 UDON

冷中华 HIYASHICHUKA

夏天的名物

咖喱乌冬 KAREUDON

拉面 RAMEN

煮

日式火锅 SYABUSYABU

味曾汤 MISOSIRU

日本人基本上每天都喝

关东煮 ODEN

冬天的名物

炖锅 NABE

寿喜烧 SUKIYAKI

生

恵方巻 EHOUMAKI

納豆 NATTOU

刺身　SASIMI

寿司　SUSI

生鸡蛋盖饭 TAMAGOKAKEGOHAN

最后，也是最简单的一道。