作为晋城人中的一员，我认为在晋城市区内，有典型代表性的美食就是两样：一是过油肉大米，二是清汤河洛。这两样食品可以说是分布晋城市的大街小巷。

然后分各县区，中意的美食又不相同。说起来还是高平市的美食最多，最有名的是“高平十大碗”，是以前当地人办婚宴时的菜品，有着悠久的历史传承。

到了高平市，要吃“烧豆腐”，这是2000多年前长平之战后的产物，当地人愤慨于秦军统帅白起坑杀40万赵兵的残暴，制作成的一道美食，5厘米大小的方块豆腐代表着白起的肉，磨豆腐剩下的豆渣，代表着白起的脑髓，用蒜泥和盐调制，夹在豆腐块中间一起吃，风味独特，清香的豆腐和着蒜泥，吃了还想吃。“烧豆腐”这道小吃，在晋城市的6个县区中，只在高平市的大街小巷中独有。到了高平，你要是不品尝一下“烧豆腐”，说明你枉跑一趟。

高平人喜爱的美食还有“猪头肉夹火烧”，其实是火烧中间夹着用蒜泥调制的猪头肉，把肉叫在前面是为了体现肉多，这里面蒜泥是主要调料。河洛面也是高平人喜爱的美食，遍布于大街小巷，和晋城市区不同的是，这里的河洛面菜品多些，有酸菜河洛，有金瓜炖肉，有炸酱河洛，不像晋城市里面，偏爱清汤河洛多点。

到了陵川县，必然是要品尝下当地的牛肉丸子，这是有当地特色的美食。到了阳城县，炸猪肝是代表性的美食，必然要品尝。

晋城是陕西的地级城市，有着非常悠久的历史，是华夏文化的发祥地之一，今天来看看晋城有哪些特色小吃吧!

晋城特产一：素氽汤

素氽汤是陕西晋城的传统特色小吃，有着悠久的历史，选用面粉和豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的素氽汤同于其它地方氽汤，别具风味，成为晋城人喜庆宴席必备的汤肴。

晋城特产二：烫面饺

烫面饺是山西晋城的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用白面为主要原料，拿滚水或滚烫的煮肉汤和面，然后调馅儿，主要用料是鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条三样，再辅助其他作料，所制作出来的烫面饺味道非常筋道，馅儿发干，皮薄馅大，味道独特。

晋城特产三：炒凉粉儿

炒凉粉儿是山西晋城的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于宋朝，凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’，炒制的时候可以加上各种调料，吃起来嫩滑爽口，十分美味。

晋城特产四：清汤饸饹

清汤饸饹是山西晋城的传统特色小吃，其制作方法非常简单，选用胡萝卜、瘦肉丝、豆角、豆芽、粉条为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的清汤饸饹香气扑鼻，面劲道有力，十分美味。

晋城特产五：毛头丸

毛头丸是山西晋城的传统美食，选用萝卜，玉米粉为主要原料，配合葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，这样所制作出来的毛头丸香味浓郁，色泽鲜艳，入口鲜嫩，口味极佳。

晋城的美食有哪些？

现在我们的生活越来越多元化，尤其饮食更是多种多样。作为一个晋城人，对当地的饮食还是有一种特别的情怀的。

1 肉丸方便面，来自河南的一种却只在晋城有的方便面（豫竹方便面）你们听过吗？

2 过油肉大米。

3 川汤 （里面有丰富的食材都来自于当地）4 米淇。5 煮疙瘩 6 卷白馍 7八哥酸辣粉。 8 雪峰炒冰。 太多太多的当地美食，欢迎大家来品尝