清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。

特色小吃：白切清远鸡、鹅煲、鸡煲、刀切糍。

清新特产：骆坑笋、 蒲坑茶。

特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐。

阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。

特色小吃：白切阳山鸡、麦羹（即玉米羹）等。

连州特产：连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、 孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品。

特色小吃：白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。

连南特产：猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。

连山特产：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。

英德特产：英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。

特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。

佛冈县特产：琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。

未成年可以参加旅游团吗？

可以。用不用家长签同意书就要看旅行路线。一般跟团玩不刺激没有多大危险性的项目是没有问题的，清远一个温泉，另外一个就是漂流了。当然，当地美食清远鸡值得品尝。
可以抱团，至于家长签同意书和是否要家长到场，一般要咨询旅行社，某些正规的旅行社需要。住宿问题，一男一女，到时候可以跟导游商量，一般是住标间或多人间。标间一人一床就行了，如果不想住一起，可以找同行的落单的一起住，多人间就更简单了，男和男的，女和女的。

清远鹅煲的做法及配方

老鹅煲在民间有：“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语流传，鹅肉又被称为“世界绿色食品之王”，其蛋白质含量很高，且富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低；鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，据《本草纲目》记载：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效”，鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等等的医疗功效。是居家不可不吃的美食，而清远市清城区的老鹅煲，更是美味，其汤的特点： 又滋补又好喝、还有美容等等功效。

老鹅煲的做法：

原料：老鹅大概1千克（清远农家散养2－3年的公鹅是最好的哦）

辅料：党参、枸杞、野生菌菇、葱姜、白胡椒、食盐、味精 、香葱、蒜苗、水。

制作方法：

1.把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参2－3棵洗净、枸杞10g洗净、野生菌菇洗净留着备用。

2.将汤锅置火上，再将已经处理好的鹅肉放入汤锅中，约加3千克水，再放入党参、葱段姜片、用旺火烧开后，用文火慢炖，期间撇去浮沫，文火炖约1.5个小时后，可用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，再加入野生菌菇，接着用文火慢炖0.5个小时后，就可以放入枸杞、食盐、白胡椒、味精等调味后停火。

3.将沙锅煲置火上烧热端下，把已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里再撒少许的香葱和蒜苗沫，这时一锅美味的靓汤就可以上桌了。清远老鹅煲
老鹅煲是用清远本地养的老母鹅，切块后炒干水，加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中，然后按火锅形式食用，胜在鹅香醇厚。

中文名称
清远老鹅煲
外文名称
Qingyuan old duck pot
难度
普通介
老鹅煲在民间有:喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽的谚语流传，鹅肉又被称为世界绿色食品之王，其蛋白质含量很高，且富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低;鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，据《本草纲目》记载:鹅肉甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效，鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等等的医疗功效。是居家不可不吃的美食，而清远市清城区的老鹅煲，更是美味，其汤的特点:又滋补又好喝、还有美容等等功效。

老鹅煲的做法
原料:
老鹅大概1千克(清远农家散养2-3年的公鹅是最好的哦)

辅料:
党参、枸杞、野生菌菇、葱姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。

制作方法:
1.把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参2-3棵洗净、枸杞10g洗净、野生菌菇洗净留着备用。

2.将汤锅置火上，再将已经处理好的鹅肉放入汤锅中，约加3千克水，再放入党参、葱段姜片、用旺火烧开后，用文火慢炖，期间撇去浮沫，文火炖约1.5个小时后，可用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，再加入野生菌菇，接着用文火慢炖0.5个小时后，就可以放入枸杞、食盐、白胡椒、味精等调味后停火。

3.将沙锅煲置火上烧热端下，把已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里再撒少许的香葱和蒜苗沫，这时一锅美味的靓汤就可以上桌了。

注意事项:煲汤不可以着急，一定要文火慢炖鹅肉，焯过后多洗两次汤锅中的浮沫一定要撇干净!