作为一个岛国，澳大利亚最富盛名的美食一定是海鲜，什么三文鱼、皇帝蟹。鲍鱼、牡蛎等等绝对都值得一尝。

当然，除了这些以外，到澳洲还有一种肉一定要尝试一下，不然绝对要后悔终生，这种肉就是——传说中的袋鼠肉！

众所周知，袋鼠是澳大利亚的国宝，但是袋鼠混的可没有我们国家的熊猫好，不仅没有专人伺候，特供食品，反而还不幸沦落到了餐桌上。

据官方数据显示，在澳洲，袋鼠的数量即将超过5000万只，是现在澳洲总人口的两倍还多。袋鼠的数量过多，给当地生态系统造成了难以弥补的伤害，同时还影响了交通安全，因此澳洲政府决定捕杀袋鼠，顺道还可以靠卖袋鼠肉发个小财。

在澳大利亚大部分州都能吃到袋鼠肉，在一些肉店还有新鲜的袋鼠肉出售，可以买回家自己烹饪。澳洲人吃袋鼠一般都会采用烤的方式，搭配一点盐、胡椒、柠檬。袋鼠肉尝起来和牛肉很类似，但是味道有点偏酸，所以澳洲本土的做法可能有点不太合我们中国人的做法，所以建议大家可以买新鲜袋鼠肉回去现做，或者在餐馆吃的时候搭配一点辣椒。

袋鼠肉

虽然袋鼠被称为澳洲的“国宝”，但是其实，在澳洲吃袋鼠肉并不违法，甚至还很常见，在某些大型超市就可以买到。为什么澳洲会允许捕猎袋鼠呢？澳洲袋鼠的数量几乎是澳洲人口的三倍，袋鼠的数量激增会给其它动植物带来压力，造成生态不平衡。本来袋鼠也是有“竞争者”的，塔斯马尼亚虎就是其中之一，但是伴随着人类的过度捕猎，塔斯马尼亚虎最终走向灭绝，袋鼠的天敌澳洲野犬也被人们“赶尽杀绝”。也就是说，除了人类以外，可以“威胁”袋鼠数量激增的因素几乎不存在，现在，袋鼠出意外最多的原因是被汽车撞死。为了维护生态的平衡，澳洲正在几乎今年消灭超过100万只袋鼠。值得一提的是，澳洲对允许被猎杀的袋鼠有严格的要求，在违法的时间段、地点或者使用残忍的方式虐杀袋鼠都属于违法行为，在处罚最高的昆州，违法者最严重会被判处有期徒刑7年，罚金高达23.56万澳元。（合法）死去的袋鼠怎么办呢？一般不会被浪费啦，一部分袋鼠肉会被制作成狗粮，而另一些则作为食品销售。袋鼠肉的口感与牛肉有点类似，很嫩还有香味儿。食用袋鼠的习俗可以追溯到几万年前，许多吃过的人会觉得袋鼠肉有些腥味，肉质不是很有嚼劲。不管怎样，袋鼠肉的话来澳洲还是可以尝试一下的。羊驼肉

-羊驼那么可爱，你为什么要吃驼驼！-因为好吃……如果你觉得袋鼠肉有腥味，羊肉有膻味，那么可以尝尝萌萌的羊驼的肉。自2003年起，羊驼就逐渐“走”上了澳洲人的餐桌，在墨尔本美食节上也可以看到它们的身影。2003年，澳洲就有20家餐厅开始提供羊驼肉，而到了2016年，这一数字增长为70多家。羊驼肉的口感有些像牛肉或者羊肉，肉质十分鲜美，据吃过的小伙伴表示，脖子的部分最好吃。羊驼肉可以做成汉堡包，肉片，香肠，肉干等等，但是羊驼肉还是没有袋鼠肉的销售那样“顺畅”。Vegemite

说到大土澳的吃食，Vegemite神酱是绝对不能少的呀。Vegemite又名澳洲臭豆腐酱或者咸味酱，是一种深棕色的酵母酱。澳人一般喜欢吃早餐的时候，将Vegemite抹在面包上使用。对于Vegemite酱的味道，那可谓是咸里面有点苦，苦里面还有点咸……虽然一开始味道不太容易让人接受，但是其实Vegemite酱还是很健康营养的。许多人也表示，尽管第一口吃了让人震惊，但吃着吃着就感觉也没那么难以接受。Vegemite还推出过很多口味，比如健康少盐版， Blend 17黄金限量版、字母定制版等等，有兴趣的朋友们可以亲自去尝尝。先写到这里啦，想到更多再来补充~:-D