贵州9个市州最特色美食大盘点！

贵州省现设6个省辖市，3个自治州，每个市州都有自己的特色美食，赶紧来看看下面有没有你家乡的味道！

遵义市

▼虾子羊肉粉

▼鸡蛋糕

▼豆花面

▼遵义黄粑

▼乌江片片鱼

▼遵义米皮

▼鸭溪凉粉

▼习水豆腐皮火锅

▼赤水筒筒笋

安顺市

▼安顺夺夺粉

▼安顺裹卷

▼镇宁波波糖

▼小锅凉粉

▼水晶凉粉

▼破酥包

▼碗儿糕

▼花江剪粉

▼腊肉血豆腐

六盘水市

▼水城烙锅

▼水城羊肉粉

▼六枝岩脚面

▼盘县刺梨果脯

▼盘县燃面

▼脆哨面

▼怪噜粗粉

▼四格乌洋芋

▼小米渣

毕节市

▼大方手撕豆腐

、

▼毕节苦荞粑

▼毕节酸菜

▼毕节汤圆

▼威宁火腿

▼威宁小粑粑

▼毕节凉糕

▼织金荞凉粉

▼猪米肠

铜仁市

▼锅巴粉

▼酸扎鱼

▼玉屏社饭

▼绿豆粉

▼松桃米豆腐

▼凉米虾

▼松桃卤鸭

▼包谷酸辣子

▼酸芋荷

贵阳市

▼辣子鸡

▼肠旺面

▼丝娃娃

▼洋芋粑

▼花溪牛肉粉

▼老贵阳素粉

▼恋爱豆腐果

▼青岩猪脚

▼凉拌鸡血

黔西南州

▼豆花炝锅鱼

▼安龙驴打滚

▼鸡肉汤圆

▼兴义二块粑

▼兴义三合汤

▼兴义刷把头

▼贞丰糯米饭

▼安龙凉剪粉

▼抓饼

黔东南州

▼下司酸汤鱼

▼凯里红酸汤

▼剑河藠头

▼镇远烤鱼

▼炸厥粑

▼台江姊妹饭

▼羊瘪

▼三穗血浆鸭

▼炒香虫

黔南州

▼都匀冲冲糕

▼都匀糟辣酸

▼虾酸牛肉

▼螺蛳粉

▼酸汤粉

▼黑糯米八宝饭

▼独山臭酸

▼惠水马肉

▼墨冲角角鱼

这么多独特的家乡美食，你最终爱哪一个？

欢迎各位吃货补充推荐！

除了粉就是面，什么牛肉粉，羊肉粉，绿豆粉，肠旺面等等，反正在贵州不管是城里还是街上到处都是面馆。

贵州有哪些历史文化？

贵州自建省至今，虽然只有短短的五百余年，但从各种考古遗址中我们可以看出，在贵州这片古老的土地上，布满了人类发展历史足迹，而这也造就了贵州悠久的历史文化。

一.贵州是古人类发祥地之一，现已发掘多处远古文化遗址，发掘大量远古人类化石。

根据研究表明，早在24万年前，在贵州这片古老的土地上就有人类栖息繁衍。

至今已发现远古石器时代文化遗址80余处。

而观音洞发掘的旧石器时代文化遗址被国家正式命名为”观音洞文化。

在研究中国旧石器时代文化的起源与发展具有重要的研究价值。

二.根据历史记载，贵州历史可以追溯到春秋时期，战国，秦统一中国，西汉王朝，唐朝，宋朝，元朝，明朝等时期。

春秋时期的牂牁古国，

战国后期，西南地区几个大国之一的古夜郎国。

秦朝在贵州实行郡县制。

西汉王朝，郡县制在古夜郎过地区继续推行。

三.宋代时出现以贵州这个名字称呼这个地区最早的记载，

当时的土著首领普贵以控制的矩州归顺，宋朝在敕书中有：“惟尔贵州，远在要荒”一语。 明永乐十一年，朝廷设置贵州承宣布政史，正式建制为省。以贵州为省名。

四.元代，贵州地区开始实行土司制度。

五.明代，贵州行省建立。 这是贵州发展史上的里程碑。

六.清代， 改土归流政策的实施，贵州的疆域基本形成。

七.贵州是具有光荣传统的革命老区。

1935年1月，遵义会议的召开，确定了毛泽东同志在党内的领导地位。

七.抗战时期，大量北方工厂，学校等内迁，推动了贵州经济的发展。

直至1949年11月15日，贵阳解放。

贵州历史由此翻开了新的篇章。

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(三) 　　贵州是中国古代人类的发祥地之一，也是中国古代文化的发祥地之一。它具有深刻的历史和文化传统。它成为战国和秦汉时期夜郎王国的中心，各种神奇传说遍布贵州的许多地方。夜郎文化遗存和传说的悬念更是吸引无数人前来。贵州还有着光荣的革命文化传统，遵义会议的召开已成为中国革命的历史转折点，多民族同居的社会环境为贵州创造了丰富多彩的民族文化。贵州民族菜是中国黔菜的重要组成部分，它是一种特殊的菜肴，积累了当地的民族风格，在与自然斗争的过程中逐渐由贵州的许多民族形成和发展。贵州是着名的葡萄酒之乡。葡萄酒酿造的历史可以追溯到战国时期，它同样也是是茅台酒的起源。它的香气散落在贵州周围的山川之间，浓厚而侵润，一如丰满而多彩的贵州文化。

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