扬州市，又叫广陵、维扬、江都，简称扬，位于江苏省中南部，江淮平原南边，长江下游的北岸，地处长江和京杭大运河的交汇点。扬州是我国的第一批24个历史文化名城之一，市内的建筑古风色彩浓厚，景色秀丽，有2500多年的建城史，是我国著名的国家历史文化古城。扬州市全市人口有460万，其中市辖区的人口有250万，是我国的特大城市之一，是江苏的第五大城市、江苏中部最大的城市。
    扬州是我国第一批中国优秀旅游城市，加上其又是我国的知名历史文化古城，所以区内的历史文化古迹众多，瘦西湖、个园、何园、扬州大明寺、汪氏小苑是扬州最值得一游的五大旅游景点，其中瘦西湖更是我国国家级风景名胜区、国家5A旅游景区，其湖内的五亭桥还是扬州独一无二的标志性建筑，重要城市地标。除此之外，扬州其他著名旅游景区还包括隋炀帝陵、东关街、东圈门、蜀冈西峰森林公园、润扬湿地森林公园等。
    到扬州旅游的朋友一定要品尝一遍当地秀色可餐的美食，像虾籽饺面、三丁包子、蛋饺蛋烧、蟹黄肉包、扬州春卷、翡翠烧卖、曹甸小粉饺子等都是极为出名的扬州特产小吃。扬州地方特产众多，不仅有邵伯菱、高邮鸭蛋、扬州漆器、宝应荷藕、仪征绿杨春茶、宝应慈姑、宝应核桃乌青菜这七种国家地理标志保护产品，还有像丝瓜络、乔家白酒、绿杨春、珠光米等扬州土特产。

扬州哪些地方有特色的小吃

扬州菜属于淮扬菜系，主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。淮扬菜与京、川、粤菜齐名，有“东南佳味”之称。
扬州著名的大菜有八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等。红楼宴、三头宴、全藕宴是扬州菜肴的三颗明珠。
红楼宴是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。著名的红学家冯其庸说：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。
三头宴是将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。狮子头肥嫩不腻；鲢鱼头口味香醇；整猪头香溢四座，均具有浓郁的乡土风味。
全藕宴是历来被称为“荷藕之乡”的宝应根据祖先遗传的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成的独特筵席。
此外，扬州小吃也极负盛名。如扬州干丝：一片豆腐干可被分成十七层然后切丝，丝细如发。蟹黄包：每年十月为佳，取饱满的膏蟹的蟹黄，配以精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。还有扬州的春卷、三丁包、干菜包等，都有着很浓的地方风味。这些名点在四望亭美食街或冶春花园小吃街上几乎都可以尝到。另外，一些老字号饭店：富春茶社、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村、福满楼等也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来“吃在扬州”真是名不虚传。
十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。