一个祖籍山东但却生活在西安的山东人，每每有人谈起山东时，总能听到大家对山东的赞美和对山东人的誇奖，心里也是美玆兹的，因为我的故乡是山东。

鲁菜在八大菜系里排名首位，也说明了家乡的美食在全国的地位。

只去过济南和青岛，并且很仓促，对山东美食记忆不深，也枉做了个山东人也。

只是在父亲的描述中知道山东的德州扒鸡是十分有名的，并且也品尝过，犹如西安的葫芦鸡，好吃，但那是在国家困难年代品赏的，显的更加香，更加馋人。

父亲带回了一袋山东醉枣，我们兄弟姐妹每人分得几颗，第一个囫囵吞枣，吃的太急，只却得有股酒味，第二枚细细地品，有酒味且不烈，有甜味且带香，肉质细腻，再吃却没了，每人分了几枚，待到家乡时开怀美美吃个够。

大饼是山东的名片，人们谈到山东美食首当提起大饼，如同西安的肉夹馍一样。父亲带回了山东大饼，杂粮做的，回到西安时已干硬了，显的不太好吃，捲大葱也不好吃，看来得回家乡看看了，一解乡愁，二解馋劲。

山东在我印象中就是中国的缩影，我爱家乡，更喜欢家乡的美食。

作为一个祖籍山东，而生长在内蒙的我来说，对山东的美食，了解的不算太多，但自己老家的特色美食，还是知道一些的，父亲的老家在山东德州附近，而母亲的老家在山东单县，所以对这两个地方的特色美食，知道的就多一些，下面就为大家说说吧。

德州扒鸡因为自己的祖籍，就在山东德州附近，所以对德州扒鸡还是非常喜爱的，德州扒鸡，也是山东的特色美食之一，哪怕你不了解山东，但也能听过德州扒鸡的名字，做一个山东人来说，德州扒鸡是个值得自豪的特色美食，骨酥肉懒，入口绵软，鲜香适口的德州扒鸡，完全可以代表山东的优质美食。

单县羊肉汤从小到大，最喜欢吃的，就是妈妈做的羊肉汤，因为妈妈出生在山东单县，所以对制作家乡的羊肉汤非常拿手，新鲜的羊肉，加上炉火长时间的炖制，肉厚汤肥的羊肉汤，总能让你味蕾大开，在配上一个白面馍，撕成小块泡在汤里，那个感觉，真是美的不得了，俗话说的好，“美不美家乡水，亲不亲故乡人”！唯有家乡的美食，才是最让人难忘的，虽然远离故土，但却有一颗思乡的心，无论地处何方，心中永远有个牵挂，那就是故乡！

煎饼卷大葱煎饼卷大葱，这是个被烙上山东印记的家常美食，只要提起煎饼卷大葱，那就会想到山东，薄薄的煎饼，卷上清脆的大葱，在抹上点面酱，一口咬下去，葱香饼香瞬间充斥在口中，煎饼的醇香，加上大葱特有的脆辣，浓浓的满足感尤然而生，这就是山东的味道，也是家乡的味道。

以上说了几种能代表山东的美食，但我感觉，应该可以代表山东的一些美食特色了，其实作为八大菜系之首的鲁菜来说，能代表山东的菜品数不胜数，但我还是喜欢山东的家常美食，毕竟很多山东菜都被改良了，但是最普通的家乡美食，却依旧未变，历经多年还是那个味，还是那么的让人难忘。

我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面就要互动，谢谢！