在中国饮食文化中，历来都是讲究色香味俱全的，而在这三者之中，尤其注重味道，而相比之下，在日本的饮食文化中虽然也讲究“色形味”，但是却更加注重形，即食物的摆放形状。然而，中日饮食文化虽然有差异，但是从日本遣唐使时期开始，一直到江户时代，中国的饮食文化一直对日本的饮食文化产生了很大的影响，这一点我们从主食和调味品就能很明显的看出来。

首先就是主食，大米无论在中国还是日本，都是很重要的主食，但是在早期，日本是没有稻米的，直到最公元前3世纪，稻米从中国浙江传到了日本九州后才开始种植的，自此以后，稻米成为日本人餐桌上的主食，后来还被制作成了各色各样的小点心，而且日本人最喜爱的清酒，也是用稻米酿制的。还有就是日本拉面，拉面是昭和年间才在日本开始流行，那个时候的拉面被称为支那面条，这是因为当时的拉面是由明朝遗臣朱舜流亡到日本的时候传过去的，之后才有了现在日本人餐桌上不可或缺的美食—味千拉面。

之后就是调味品，像日本菜系中的调味品酱油和酱就是从中国传过去的，并且在食用上具有很明显的中国特色。在中国，每年的秋季，我们都会用大豆、麦曲等原料制作大酱，这种方法传到日本之后，他们也做了一些改变，像会把稻米、大豆和麦发酵后做成谷酱（谷酱是味噌和酱油的本源）来作为日本饮食中的调味品，这其实和中国的大酱是一种性质的。

综上所述，我们可以看出，日本饮食文化是很大程度上承袭了中国的传统饮食文化的。

Cola

关於日本的话题本不想说！我讨厌这个忘祖忘根的不义之一群人！

从饮食上说更令人气愤，大米是从中国传过去的，拉面是从中国传出去的，就是调味的酱，酱油也是从中国老祖宗这里学的！就是这些人爱吃生的罢了。难以调教。就连吃饭的碗筷不是从中国学的吗？日本的没有什么饮食文化，有一点点也都是中国饮食文化的种与延伸罢了！