广东与其他省份不同的饮食文化你知道哪些？_旅游百科

广东与其他省份不同的饮食文化你知道哪些？

admin

2023-12-09 21:32:19

广东菜又称粤菜，由广府菜、东江菜（客家菜）和潮洲菜构成，广府菜是粤菜的发源，特点清、淡、爽、嫩、滑。与其他菜系的最大区别，我觉得有几个方面，归纳如下：

1、以清淡为主，少盐。

粤菜的特点以清淡为主，少盐，更突出食材的原汁原味，同时也有益人体健康，这与广东天气炎热有很大关系，炎热天气更应清淡饮食，减少重盐而导致过多饮水。

2、少吃辣。

广东人少吃辣或不吃辣，除粤北的部分地区，一般菜肴不加辣，这也是粤菜和其他菜的显著区别，特别与川菜和湘菜的差别。

3、粤菜讲求食材的原汁原味，少加调味料。

粤菜特别是顺德的厨师，对调味料的使用比较讲究，少用过重的调味料，力求使食材保持原味，吗？

一种食材多种做法能吃出花，不糟蹋食物把食材原滋原味发挥到极致，对于吃广东最讲究

岭南文化包括哪些？

岭南文化包括粤剧、岭南画派、广东话、广绣、广彩、岭南建筑风格代表岭南文化的作家：欧阳山、杜埃、陈残云、秦牧、黄秋耘等，这些作家都是广东人，写的文章多少都会带有岭南文化特色。岭南画派的代表：高剑父、陈树人，高奇峰“岭南三杰”、关山月、黎雄才、杨之光、陈金章、梁世雄、林墉、王玉珏、何香凝、方人定、客大槐、苏卧农、李抚虹、黄独峰、黄少强、叶少秉、张坤仪、赵少昂、何漆园、周一峰等。都非常有名。

上一篇：山西有什么比较特别的风景旅游点？

下一篇：吉林省都有哪些特色美食？

广东与其他省份不同的饮食文化你知道哪些？

岭南文化包括哪些？

相关内容

热门资讯