油茶面到底是哪里的特色小吃呢？_旅游百科

油茶面到底是哪里的特色小吃呢？

admin

2023-12-08 15:08:04

油茶面始创于河南。现在我国大部分地区都有，且风味各不相同。
　　主要食材：小麦粉145克，食用油15克，果仁15克。
　　配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。
　　做法：
　　1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
　　2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
　　3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
　　4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。
　　6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。

油茶是哪个民族的特色小吃？

打油茶
打油茶亦称“吃豆茶”。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。

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有，在厦门竹坝南洋休闲度假区就有很多售卖越南、缅甸、印尼等东南亚一带国家的特产美食，像千层饼、九层糕、越南卡布奇诺咖啡、越南排糖等，这些在厦门岛内的土特产店也是有出售的，鼓浪屿岛上的新四海超市就有很多

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