【气候上的分界线】 ①秦岭淮河线一线以北1月平均气温在0℃以下,以南1月平均气温在0℃以上②以北年降水量在800毫米以下,以南年降水量在800毫米以上③以北温度带属暖温带,以南温度带属亚热带,④以北属半湿润地区,以南属湿润地区
【河流水文特征上的分界线】 秦岭淮河以北——水量小,汛期短,含沙量大,有结冰期； 秦岭淮河以南——水量大,汛期长,含沙量小,无结冰期.
【土壤类型上的分界线】 秦岭淮河以北多肥沃的褐土（黄壤）.秦岭淮河以南多贫瘠的红壤.
【自然植被类型上的分界线】 秦岭淮河以北——温带落叶阔叶林； 秦岭淮河以南——亚热带常绿阔叶林.
【农业生产上的分界线】 秦岭淮河以北——耕作制度两年三熟或一年一熟,耕地以旱地为主,主要农作物以小麦、玉米、棉花、花生为主； 秦岭淮河以南——耕作制度一年两熟到三熟,耕地以水田为主,主要农作物以水稻、小麦、棉花、油菜为主.秦岭－淮河一线,就是人们常说的中国南方和北方的地理分界线.秦岭－淮河一线是我国800MM年等降水量线,水田旱地分布分界线,一月份0℃等温线,水稻小麦种植分界线,亚热带与暖温带的分界线,湿润地区与半湿润地区的分界线,亚热带季风气候与温带季风气候的分界线,畜牧业和耕作业的分界线.以及河流结冰与不结冰的分界线.
从农业生产及人们生活习俗来看,秦淮南北的差异就更明显.北方耕地为旱地,主要作物为小麦和杂粮,一年一熟、一年两熟或两年三熟；南方则主要是水田,农作物主要是水稻和甘蔗、茶叶等亚热带经济作物.一年两熟或三熟.人们平常所说的“南稻北麦”、“南甘北甜”、“南船北马”是这种差异的真实写照.

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