砂拉越KOLOMEE 干捞面

　　是一种美味又便宜的小吃，调味的精髓是猪油混合蒜米和油葱，另外添加一点酱青、白醋、味精和鸡汤，连同烫熟的面条拌均匀，再加入切得很薄的叉烧和葱花，就是一碗最具代表性的面食。　　

　　砂拉越叻沙

　　叻沙汤头的酱料成份，与潮州人的沙爹酱有许多相似之处，这不免让人对砂拉越叻沙与潮州沙爹酱的关系充满想像。坐在潮州公会上帝庙对面的戏台，品尝一碗最早由潮州人开始摆卖的庶民小吃，品尝着浓浓古早味，这碗叻沙吃起来充满着无限潮州意像。　　

　　粿什

　　粿什源自于中国潮汕地区，从粿汁的内容组合，就不难看出它的潮州面貌。譬如卤料中蕴涵的是潮州人引以为傲的卤水文化和爱吃猪内脏的传统食俗，而粿皮则是潮州人擅长做粿品的最佳例子。如果要票选马来西亚的粿什城市，古晋肯定高票当选。
　　五香胡椒饼

　　东马作为胡椒出产地之一，当地的胡椒饼松脆可口，十分好吃，而且也是可以带回来的好礼物。
　　三色奶茶

　　三色奶茶是马来西亚的特色饮品，顾名思义，奶茶的颜色是渐变分层的，从下到上由深到浅，最下层是红糖、白糖的混合糖浆，最上面倒入鲜奶，口感丝滑，又不是特别甜，浓度刚刚好，在炎热的砂拉越来一大杯三色奶茶非常消暑。
　　千层糕

　　马来西亚着名的甜点千层糕（kuih lapis） 是一道制作工艺比较复杂的甜品，一般14-15 层，需要一层一层地烤，每一层的分量还是口味都要求非常准确。
　　传统的中式做法中，层与层中间要夹肥猪肉或猪油，取其油润及香味，再加切粒咸蛋黄，一层一层涂上奶黄或吉士酱，有时有少量橙皮或柠檬皮，增加果香之余亦增添口感。后逐一将糕皮盖上再蒸熟。重复铺上馅料与面皮的动作，至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块。
　　娘惹糕

　　巴巴娘惹Baba Nonya 是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国和室利佛逝国（印尼和新加坡）一带的中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女。男性称为“巴巴”，女性称为“娘惹”，通称为“巴巴娘惹”。此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。娘惹糕卖相很赞，味道很甜，像个凝脂的美女，一见就像一口把它咬下去。
　　炸香蕉 Banana Fritters

　　香蕉去皮后裹上芝麻，浸泡玉米粉糊、盐和水，炸至金黄色。沥油后淋上糖霜或椰子酱即可。口感浓郁滑腻，是一道马来特色甜品。在砂拉越的各个美食中心还可以吃到炸榴莲等水果炸物，喜欢炸食的朋友可以去试试。