问:为何穷人才吃辣，辣椒这么好吃。古代族们为什么从来不吃辣？

辣是麻木人的的味觉器官的，过去穷人有句话，叫一辣解三馋，没辣过不去年″，说的就是穷人以辣解馋的。

香甜和咸是富人的专利，富人们占有大部，穷人们得不到这些满足，就以富人们怕吃的苦辣来刺激自己的味觉，让自己丰富和麻醉味觉的感受，所以才有了一辣解三馋″快乐，我们吃不起香甜咸，但我们辣也能过年，久之，没有辣反而过不去年了。

古时穷人们对辣吃的津津有味的时侯，古时的富人们有了诱惑，就产生了对辣的尝试，才知道辣也是这么解馋，所以现在的辣也变成了是富人的专利。

辣椒这么好吃，是穷人现的，因为富人有了香甜咸，就没有必要对辣去冒险，穷人得不到足够的香甜咸，才去拿辣去尝试。美味的东西都是由饥饿者首先尝到的，等到人们懂得它是美味时，它就成了富有者的专利，穷人再去尝试下一个解馋的东西。

辣椒明朝传入中国，为什么偏偏在四川、湖南等比较多见？

辣椒原产墨西哥，明朝后期传入中国。世界各地由于地理气候等原因形成了辣带，处于这一辣带的人对辣味十分依赖，几乎是无辣不欢。四川、云南、贵州正处在这个辣带中，还有湖南、江西、及周边也是喜辣的。其实湖南人更不怕辣，川渝人会吃辣，（把辣味演绎的淋沥至尽）贵州、云南人是辣不怕，这些地区的人对辣的演绎各有千秋，相互不服，大有我是“辣中老大“之势。

中国地理饮食研究人员把中国喜辣地图划分为重辣区、中辣区和微辣区及不辣区。但随着歺饮业的互相渗透，这种划分已变得不太明显。

重辣区：湖南、四川、重庆、贵州、云南、湖北、江西；

中辣区：陕西、新疆、山西、山东、北京、青海、甘肃、内蒙、东北；

微辣区：江苏、安徽、浙江、河北、河南；

不辣区：广东、广西（部分）、香港、福建；

但这是就大部分情况而言，并不绝对。