去越南玩，为了发朋友圈晒也需要打卡餐厅或者咖啡店了。要了解当地的美食，第一步就是先要了解当地居民的口味，越南菜的口味都比较偏重，酸甜辣都比较重口味，曾经是法国殖民地，受到法国文化的一部分影响，会融合很多法式元素，就比如面包咖啡之类的。我觉得需要打卡的餐厅和咖啡店一般去了当地就比较清楚明白，而且很好找，我觉得不如我们先分析越南有什么好吃的，再去找有哪一些店铺才好，所以我帮大家搜集到一些美食，餐厅有很多。

越南的粉就比较出名，就像是大家一提到山西就会想到老陈醋一样的。各式各样的粉都有，牛肉粉还是比较讲究的，牛肉也不是一般的牛肉，需要用黄牛肉，粉也必须是优质大米做的那种，粉出名大街小巷基本上都是卖牛肉粉的店铺，还是比较建议去当地人的小店，可能连锁店的味道没有那么正宗。

春卷，中国也有，不过中国的馅一般是甜的，而越南的一般就是咸的，还有炸春卷等等。

说到咖啡，越南的滴漏咖啡那是相当好出名的了，当地的咖啡店也比较接地气，不需要像国内这么豪华的装修，咖啡有很高的辨识度，苦香味很浓，在越南，咖啡和炼乳是绝配啊。

还有鸡蛋咖啡，我也是第一次听说，想都不敢想，用的是生鸡蛋然后倒入黑咖啡，这种喝法在越南还是比较流行的。

越南值得打卡的餐厅和咖啡馆很多，这里推荐两家，Cafe Giang咖啡馆和PHO 2000河粉店。

Cafe Giang咖啡馆，之所以推荐这一家，是因为他号称是鸡蛋咖啡的首创者，虽然到了今天，鸡蛋咖啡已经成为大多数河内咖啡馆必备的饮品，但是我认为，首创之地还是值得一游的。既然好不容易来一次，自然要吃最正宗的。

这家店的老板曾经讲过他家族的故事，鸡蛋咖啡是他的父亲首创的，当时越南国内并没有鲜奶供应，而为了解决这个问题，他的父亲创造性地想出了用鸡蛋霜加以代替的办法，而且从此受到了大家的欢迎，据他宣称只要是喝过这种咖啡的人，没有不喜欢上它的。

这种咖啡确实风味特殊，与普通的咖啡不同。食用的时候，顾客需要用勺子来舀着吃，更像是一份甜品，而不仅限于是一种咖啡了。它的色泽是明黄色的，而入口之后口感非常细腻，并有咖啡的淡淡苦味，实在是一道美味。

PHO 2000河粉店在滨城市场对面，范五老街东角。这里的牛肉河粉开价7万盾，海鲜河粉8.4万盾。但是要说明的是，在我去的时候，它的菜品价格已经比我看到的攻略上涨了很多，也许这就是出名后的必经之路。不过说实话，味道很不错。与我们这边的河粉相比，更细也更加透明，非常入味。这家店还会附上一盘有生豆芽、柠檬和鱼露的配菜，可以根据你的口味选择是否加入汤中。