1、越南河粉

越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。越南河粉成功销售世界各地在伦敦、巴黎、柏林、科隆、纽约等城市都可以发现越南河粉的身影。

2、越南肉粽

肉粽是越南的传统美食,过去一般的越南人家只有在节日里才能吃上,这种肉粽是完全用肉来做成的。在农村每当节日，特别是春节来临前各家各户都要做肉粽。

将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

3、越南虾饼

虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。

4、越式春卷

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口...

5、滴漏咖啡

越南受法国文化因素最具代表性的饮食当然是越南滴漏咖啡。紧密地压上厚厚一层咖啡粉，冲进热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光，在美丽的越南里享受难得的悠闲旅程。

每去一个城市首先想到的就是品尝当地的美食，出国旅游当然也是一样。越南作为中国邻国，对他们印象并不是太好，但是他们低廉的物价指数，农产品丰富，各种各样的水果，和有这“东方马尔代夫”之称的海滨城市芽庄，同样吸引这大量的游客前往。

芽庄海水也是蓝蓝的，虽然没有普吉岛那样蓝的很通透好看，但是也是很干净，很舒服

越南美食真的不能不提，越南菜清淡精致,口味酸甜为主，猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材，鸭肉和羊肉比较少见，海鲜远近闻名，但是没有三亚那么多坑，小贩们也实在便宜。

越南的春卷，和中国的春卷不一样，皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明，沾上鱼露，绝对值得推荐

越南的河粉，粉很韧的弹性，煮熟后是半透明的白色，有点像中国的粉丝，不容易断，也不会粘，吃在嘴里有弹牙脆脆的口感，汤底的好坏关乎整碗的成败。牛骨头熬成的汤味道浓郁，但颜色却是清浅的褐色，不油腻不厚重，除了牛骨之外，还会入香料和薄荷、调味品等，每一家都有每家的秘方，口感都不一样，所有的美味玄机都深藏在此。

河粉味道比较清淡，里面挤一点新鲜柠檬 加一点特有的辣椒酱，这个味道比较适合我这口味重的人

这个不知道叫什么，和春卷有点像，但是味道和春卷又不一样

越南菜受到中国菜和法国菜的影响，菜品较为清淡精致，口味酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材，鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜的比例高，注重清爽原味。

越南的海鲜真的很平价了，远远低于国内的海边城市，但是也要注意选择海鲜市场去吃更便宜，然后就是也要砍价和防止店家搞假。

越南天气很炎热，所以无论是果汁，汽水还是咖啡，都喜欢加冰，如果不能吃冰冷的，一定要和店家先说明。

越南咖啡比较有名，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，这种滴漏咖啡，以滴漏式来萃取纯正的咖啡豆，再加一点炼乳，比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、味道独特。

越南街头巷尾的小吃也是挺多的，到处可见一大堆人坐在街边的小板凳上，津津有味的品尝，每一个都会令人回味无穷