我去过广州几次，可能谈不到什么印象最深的美食，倒是有印象很深的吃美食的经历。那是在西关老城区的一个早晨，一大早我们走过梁家祠堂、文塔，走过这些当年西门大屋的高界天际线的标志性建筑，来到熙熙攘攘的街道上。

街道不宽，早晨又是上班上学的高峰期，所以路上人和车都很多。但是广州的特点的是，尽管人和车都很多，但是大家都是有秩序的，内在的秩序。互让而不摩擦，互有礼貌而各自便利。

在这样的人流之中，我们选择在老字号一条街十字路口的一家狭窄的老店里吃艇仔粥。因为语言上的问题，我交的款里含了打包带走的包装费用。等看见我们是坐在店里吃的，那做粥的老者就不嫌麻烦宁肯耽误一下生意，立刻就放下手里的活儿，让排队的人稍候，然后到柜台上跟收银员说了一句，收银员立刻就退回来两元打包的包装费。

两块钱不多，而且我们根本就是处于语言不通的状态，即便不给我们也不会知道。可是这老店的做法，一下就让人肃然起敬。这肯定是老店回头客源源不断的原因之一了。

实际上我已经在另外一个早晨沐浴过一次这样的不欺的善意：那不是老店，只是上下九之外，距离沙面不远处的一个大批发市场中的小餐馆。那一带主要是批发药材的，气温很高，车辆拥挤，人员聚集。其中偶尔有小饭店，自然生意兴隆。因为语言不通，所以我只是看了窗户上贴的价格便要在手机上付款，那上面写的是：两菜一肉十元，两菜两肉十二元。可是人家用手比划着只收四元。贴在那里的是午餐，现在是早餐。于是我们相识而笑。

这样的好感在吃饭之初就已出现，就使得这顿饭吃得非常愉快。连带着将艇仔粥这种传统美食也记得格外清晰：这艇仔粥据说是以前船家就食的一种百姓食品，粥里可以放，但是未必一定全部包括：鱼片瘦肉鸡蛋浮皮海蜇鱿鱼花生凉皮葱花姜，吃的时候佐以油条；既有家常便饭的热气腾腾，还广有营养，带着海边美食的浓郁气息。

艇仔粥很有特点，但更为关键的是，这次吃艇仔粥经历中的这个小小的插曲，让人一直不忘。乃至对这家店，对这座城市，都有了一种他日再至的不绝如缕的念想。