前苏联：前苏联主食一般均以面食为主，喜欢吃鱼、蛋、鸡、虾、猪肉、牛肉以及土豆、黄瓜、萝卜、洋葱等蔬菜。喜欢吃酸味食品，例如酸奶、酸黄瓜，喜欢焖、煮、烩的菜，炸、烤也可。前苏联人还喜欢吃用鱼肉、各种肉末、鸡蛋和蔬菜制成的包子，特别喜欢吃鲱鱼、鲑鱼、鳟鱼、烟熏过的咸鲤鱼等制成品及部分海味。但是，肉类、家禽等菜肴和各种肉饼，非要烧得很熟才吃，也许是由于气候关系，前苏联人口重，食物一般都咸而且油腻。前苏联人很重视早、中餐，晚餐较简单。午餐要有汤，晚餐则不必。但是午、晚餐都少不了冷盘，前苏联人酒量都很大，爱饮烈性酒，伏特加就是他们最爱饮的烈性酒之一。 波兰：波兰人临海却不爱吃虾及其他海味。他们对于酸辣、油腻食品也是敬而远之。他们特别忌食动物内脏，肝除外。 匈牙利：匈牙利人喜欢吃猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肉、牛肝。喜欢香蕉等热带水果，爱喝葡萄酒、啤酒。他们喜欢油腻较浓、甜而微辣的菜，汤中爱放辣椒粉，饭宴常以喝光咖啡为结束。不吃奇形怪状的食物。除夕夜最忌讳吃鱼类和飞禽类食品。 保加利亚：保加利亚人早餐爱喝酸牛奶，重视午餐，茶量很大，但不喝汤，口味喜辣，较咸且油腻。保加利亚人对中国菜很感兴趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉丝、干烧明虾等都很爱吃。 罗马尼亚：罗马尼亚人主食为面食。偏重辣味，蔬菜一般爱用奶油烧。他们一年四季都离不开清凉饮料，喜欢汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏时节饮料必须冰镇。 捷克：捷克和斯洛伐克人喜欢喝红茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等饮料。吃的则偏爱肥猪肉、牛肉及各种做法的鸡。[月影读书频道 ] [月影社区 ] 南斯拉夫：南斯拉夫人的饮料以土耳其咖啡为主，此外主要是红茶。黄油、果汁、冷火腿、门丁鱼、烤鸡、黑红鱼子为常见菜肴，主食为面包。 日本：当今日本的饮食方式有3种：传统饭菜（又称和食）、中国饭菜（又称中华料理）和西餐（又称洋食）。早餐他们喜欢喝粥、牛奶，再配上面包。午餐和晚餐的主食则为米饭。他们喜欢吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐和各种新鲜蔬菜。日本人对鱼、虾、蟹、蛎、海带等海味都格外青睐，尤其是生蛎肉、生鱼片。日本人的饭桌上有两样菜是餐餐必备的。一个是泡菜，一个是大酱汤。在用餐中，日本人对筷子的用法很讲究，有“忌八筷”之说，忌舔筷、忌移筷、忌插筷、忌掏筷、忌跨筷、忌别筷。在同日本客人进餐时，要用公用筷子给大家夹菜。切忌所筷子垂直插在饭菜中。日本人一般饭前要喝杯清茶。他们十分重视茶道、茶礼。由于茶道的仪式十分繁琐，精于茶道便被认为是身份、修养的绝好表现。

长沙食物面面观 戴云 日常生活中的长沙人依然保留昔日饮食习惯，主食为米饭，早餐喜粉面，口味嗜辛辣，烹饪方式爱煎炒。但，生活在变，食物不能不与世推移。 食物采买：菜场转向超市 传统菜市场，当然是普通居民食物采买的主要场所。但，大超市的出现，净菜观念的风行，到超市买菜的人越来越多。男女老少买菜的脚步转向超市已成为部分市民的新方向。 在超市中，根据市民购物车里物品数量，基本可以判断食品在超市的销售中占大头，而超市也始终力图为顾客采买食品提供更多的方便。来自本埠、外省甚至国外的粗加工和深加工谷类、蔬菜类、果类、肉类、鱼类、蛋类、奶制品、零食、饮料、速冻食品等，五花八门，应有尽有。 营养摄取：从习惯转向科学 据我们的调查，长沙人的饮食营养观念和水平在不断提高，越来越多的长沙人开始注重饮食营养的均衡。餐桌上的牛奶消耗量比往年有更大增长，蛋白质摄入比例提高，粮食食用量逐年下降；食用油购买更注重营养等。 但是，对健康不利的某些长沙饮食习惯，仍顽固保留。长沙人对待饮食，讲口味不重营养。菜，油重味浓，对牛奶和豆制品的营养价值有一定的认识，但饮用牛奶或豆浆并未成为多数人的习惯。 烹饪改良：从烦琐转向享受 快捷方便的炒菜，是长沙家庭最主要的烹饪方式。炒菜的缺点是油烟大，营养破坏大。随着厨房小家电的普及，长沙人的烹饪方式开始改良。微波炉进厨房，大大缩短烹饪时间；电紫砂煲的使用，节省能源并减少烹饪中的麻烦。另外，相当多的年轻家庭已减少在家就餐时间，简化就餐，将家务劳动转向轻松休闲的娱乐和社会餐饮就餐也已成为部分人的时尚。 不良生活：影响市民健康 不可否认，频繁的夜间酒吧娱乐和凌晨时的夜宵，成为部分长沙人的一种生活方式。先不说酗酒后，酒精对人体的刺激，单是夜间进食，食物吸收消化后的能量不能消耗而储藏于体内，对身体的危害就非常大。 长沙菜肴盐多、味精重，高脂肪，久之易造成胆固醇 更多女性健康信息尽在无忧女人网健康的女人更美丽| www.5unr.com