吉隆坡有什么美食可介绍?
admin
2023-09-24 06:33:44

王金莲记:始于1927年,招牌菜是王金莲记自创的福建面。营业时间下午5点到凌晨。位置:唐人街罗汉果饮品正对面。
胜记瓦煲老鼠粉:20年历史,招牌菜是瓦煲老鼠粉和烧肉面。营业时间下午6点半到凌晨。位置:swiss inn酒店正门旁边,上海书局对面
丽丰牛肉面:1954年营业至今,招牌菜是牛腩面。营业时间上午7点到下午3点。位置:唐人街星马购物中心往 central market方向走50米,在与jalan H.S.LEE拐角的丽丰茶冰室
联美福建面:始于1946年,招牌菜是福建面,用的是传统炭火。营业时间下午6点至凌晨。位置:丽丰茶冰室的后巷,马路对面就是EON BANK
姐妹鸡酒面:招牌菜是醉酒鸡(黄酒鸡),醉虾,醉猪腰,醉猪肉,醉田鸡。营业时间:上午7点半到下午4点,星期一休息。位置:阿罗街的福禧茶餐室
大树头苏记炒粉:已有60多年历史,招牌菜是纸包鸡和杨桃汁,姜葱牛肉河粉吉隆坡堪称第一。营业时间中午12点到下午3点,星期一休息。位置:在时代广场向东300米转右再向前走100米。《古惑仔》中的第六集,陈浩南就是在大树头苏记遇到舒淇的,成龙和张曼玉也是曾经是座上客。
肉骨茶
在吉隆坡,有一样小吃您不得不尝,那就是长期享誉东南亚的中式早茶--肉骨茶。这种肉骨茶是用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料,配以盐、酱油、胡椒、味精等,在锅里烧煮多时,直到茶叶、药材之味渗入排骨肉里,便可上桌了。烧桌肉骨茶,宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶,枸杞、当归、黄芪、淮山药等中草药,加上配料适宜,烹调得当,吃起来清香而滑嫩,别有一番滋味。中国游客到吉隆坡后可千万别忘了去尝一尝肉骨茶的滋味。
椰浆饭
椰浆饭是马来西亚的非正式国肴,椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak,Nasi 是饭,Lemak 是脂肪,指的是椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候,会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里,以增加它的香味。必要时,也可加入其他的香料如黄姜与香茅,以给于附加香味。
传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料(马来话称作Sambal)。椰浆饭也可以有别的佐料,如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩(把牛肉焖在椰浆与香料的混和物)或“巴鲁”(牛肺)。传统上,大多数的佐料是热辣性质的。
黑胡椒螃蟹很新鲜的海味,配上独特的马来式料理方法和酱料,一定让喜欢海鲜的你食指大动。
烧烤肉干猪肉干又叫猪肉脯,是新加坡、马来西亚一带的特产,晶莹剔透而极薄的肉片,颜色红艳艳的,让你只看到都不禁垂涎欲滴。购买场所:创立于1978年的“林明记”,便是吉隆坡的肉干名牌。但当你来到吉隆坡这家宽敞的总店,却能发觉里面的食品选择琳琅满目。除驰名的肉干外,更有肉松、虾米卷,甚至辣椒酱等。
芋头糕芋头糕也是马来西亚当地传统美食,芋头甜软不腻,滋补营养,配上黑芝麻的脆香口感,让人食之难忘。

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